イ・ヴェニェーリ

I Vigneri

エトナの伝統と文化を守り、その真価を伝える職人集団

シチリア島・エトナ火山の急峻な斜面で、伝統的な栽培と醸造、この土地に根付く文化を守り続ける「イ・ヴィニェーリ」。その中心人物が、エトナを代表する造り手のひとり、サルヴォ・フォーティです。

幼い頃から祖父とともにエトナの畑を歩き、テロワールを肌で学んだフォーティ。20代で名門ベナンティの醸造に携わり、「ピエトラマリーナ」や「ロヴィテッロ」といった銘酒を手掛け、エトナのワインが持つ個性と可能性を世界に知らしめました。

1998年には仲間とともに「イ・ヴィニェーリ」を結成。エトナに古くから伝わるアルベレッロ仕立ての栽培や、昔ながらの醸造にも取り組んでいます。
エトナの未来へ受け継がれる、揺るぎない信念

フォーティのワイン造りは、効率よりも土地の伝統と品質を優先するもの。小規模生産ながら、伝統的な手法と現代的な設備を組み合わせ、緻密で長期熟成にも耐えうるワインを生み出しています。

その卓越した知識と技術を求め、これまでに多くのエトナの名門生産者がフォーティのもとを訪れ、教えを受けてきました。イ・ヴィニェーリは、単なるワイナリーではなく、エトナのワイン文化を次世代へとつなぐ存在なのです。

一杯のワインを通して、エトナの歴史と文化、その土地の力を感じていただけるはずです。

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