ジェノ・ブーランジェールDomaine Genot Boulanger数多くのパリの星付きレストランが採用する、評価上昇中のドメーヌ ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェールはムルソーの中心部、シトー会の向かいに位置しています。1974年、シャルル・アンリジェノ氏と妻のマリーネー・ブーランジェールがドメーヌを設立しました。ドメーヌの名は夫妻の姓を合わせて名付けられ、現在は創業者の曾孫にあたるオードとその夫ギョーム・ラヴォレ氏が4代目当主を務めています。最近まで生産量のほとんどをネゴシアンに販売していましたが、2008年に現当主夫妻が自然と土壌を尊重するブドウ栽培に切り替えるなど、有機栽培への意欲的な改革を行いました。それ以来、数多くのパリの星付レストランで採用されるほど、評価が急上昇しています。 バラエティ豊かな所有地所から比類の無いテロワールを表現 所有する畑は、ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニィ・モンラッシェ、ヴォルネイ、ポマール、ボーヌ、ヴージョ、アロース・コルトン等とバラエティ豊かに広がっています。そのバラエティ豊かな所有地所から比類の無いテロワールを表現し、バランス良くフレッシュでいきいきとしたワインを造りだしています。また、若いうちに飲んで美味しいのはもちろん、4、5年寝かせた後に別次元の魅力が現れるワイン造りを行っています。 |
ジェノ・ブーランジェール Domaine Genot Boulanger
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