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ルドルフ・フュルスト 

Rudolf Fürst

「ドイツのピノマジシャン」の異名をもつピノのスペシャリスト

ジルヴァーナーなどの辛口白ワインが著名な産地フランケン地方。フランケン地方の中でも西側に位置し、マイン川の支流、エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。あのジャンシス・ロビンソン女史やシュチュワート・ピゴット氏などに絶賛され「フュルストはドイツのピノマジシャン」、「ブルゴーニュはビュルクシュタットにあり」と評され、今や世界のピノ・ノワール好きの間では知らぬ者はいない存在となりました。

1代で名声を築いた父に続き、天才と呼び声の高い2代目当主

フュルスト醸造所前当主パウル・フュルスト氏は1971年、若干16歳でシュロス・ヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くしたことで急遽、醸造所の後継ぎになりました。その後、モニカさんと結婚し、独学でワイン造りを学びました。イギリスで大きく評価されたことをきっかけに、国内外でゆっくりと評価を高めていき、5ツ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出されました。

2010年頃からすでに醸造に携わっていたパウル氏の息子セバスチャンが2019年より正式に当主となりました。ドイツの著名な醸造所を渡り研修生だった時代から、ドイツワイン業界では「とんでもない若手がいる」と噂になっていたほどの天才的センスの持ち主。セバスチャンの造るワインのスタイルは、父パウル氏のスタイルを踏襲しながらも、より洗練されエレガントになっています。セバスチャンもまた、多くの評論家から絶賛され、2018年ファルスタッフ誌にて最優秀醸造家に選出されています。2019年には、VDP(ドイツ高級ワイン生産者連盟)からビュルクシュタットのツェントグラーフェンベルクを著名にしたことも表彰されたフュルスト醸造所。今や、2haだった所有畑は22haにまで拡大し、シュペートブルグンダーの歴史にその名を刻み続けています。

赤色砂岩土壌

フュルスト醸造所の所在地ビュルクシュタットはマイン川の支流エルフ川に面し、シュペサート山地とオーデンヴァルトに挟まれた盆地で特殊なミクロクリマを生み出しています。そして、フュルスト醸造所を語る上で欠かせないのが赤色砂岩土壌。三畳紀の初期に形成された酸化鉄を含む土壌は、名の通り赤褐色をしており、古くから建造物の石材として多く使用されてきました。赤色砂岩は保温性があり、通気性が良く、とても水はけが良いためブドウに適度な負荷がかかり、より凝縮した上質なブドウが収穫できます。ワイン造りにおいて、とても理想的な土壌ではありますが、ブドウに過度なストレスがかかりやすい為、管理するのに非常に手間のかかる土壌でもあります。

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ルドルフ・フュルスト シュペートブルグンダー トラディション トロッケン 2017

ルドルフ・フュルスト シュペートブルグンダー トラディション トロッケン 2017

通常5,000円(税抜)→
WG価格4,800円(消費税込:5,280円)

緊張感のあるミネラルが魅力的な赤 アーモンド、リンゴなどの華やかなアロマが広がり、鉄分を思わせる緊張感のあるミネラルが全体を引き締めています。
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 赤・ミディアムフルボディ

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ルドルフ・フュルスト クリンゲンベルガー シュペートブルグンダー トロッケン 2017

ルドルフ・フュルスト クリンゲンベルガー シュペートブルグンダー トロッケン 2017

通常9,000円(税抜)→
WG価格8,680円(消費税込:9,548円)

華やかで厚みのある美しい味わい クリンゲンベルガーは、2004年に購入された急勾配に広がる段々畑。古くから高品質なブドウが育つことで知られており、華やかで厚みのある味わいが印象的です。
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 赤・ミディアムフルボディ

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ルドルフ・フュルスト ツェントフラーフェンベルグ グローセス・ゲヴェクス シュペートブルグンダー 2017

ルドルフ・フュルスト ツェントフラーフェンベルグ グローセス・ゲヴェクス シュペートブルグンダー 2017

通常17,000円(税抜)→
WG価格16,400円(消費税込:18,040円)

すさまじいポテンシャルを秘めたグラン・クリュ! 非常にパワフルな印象がありつつも、シルクのように繊細なタッチが余韻まで長く続く、すさまじいポテンシャルを秘めた1本です!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 赤・ミディアムフルボディ

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ルドルフ・フュルスト フンツリュック グローセス・ゲヴェクス シュペートブルグンダー 2017

ルドルフ・フュルスト フンツリュック グローセス・ゲヴェクス シュペートブルグンダー 2017

通常33,000円(税抜)→
WG価格31,680円(消費税込:34,848円)

フュルストを代表するトップキュヴェ! 数あるキュヴェの中で最も力強くスパイシーな風味が印象的です。ドイツのトップ生産者が造る極上の味わいをご堪能ください!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 赤・ミディアムフルボディ

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ルドルフ・フュルスト シルヴァーナー ピュア・ミネラル トロッケン 2012

ルドルフ・フュルスト シルヴァーナー ピュア・ミネラル トロッケン 2012

WG価格3,660円(消費税込:4,026円)

在庫切れ

フランケンTop生産者が造る透明感あふれるシルヴァーナー こちらは「ピュア・ミネラル」の名前の通り、際立ったミネラルが感じられるシルヴァーナーです。青リンゴや洋梨の香りが広がり、なめらかな口当たりで、透明感あふれる味わい。鉄分の多い土壌から由来する、少しスパイシーなニュアンスも感じられます。
品種:シルヴァーナー100% 白・辛口

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ルドルフ・フュルスト リースリング ピュア・ミネラル トロッケン 2012(ドイツフェア2019)

ルドルフ・フュルスト リースリング ピュア・ミネラル トロッケン 2012

通常4,300円(税抜)→
WG価格4,140円(消費税込:4,554円)

在庫切れ

フランケンTOP生産者が造るエレガントでミネラリーな白 グーズベリー、青りんご、マルメロなどの美しい果実のアロマが広がります。キュヴェ名にもある通りピュアでエレガントなミネラルが感じられる、調和のとれたジューシーな味わいです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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