ジュヴレらしい堅牢さを堪能できるドメーヌ

フレデリック・エスモナンはジュヴレ・シャンベルタンを拠点に置くドメーヌです。当主はフレデリックですが、足の悪い彼に代わり、オスピス・ド・ボーヌで栽培や醸造に従事していた父のアンドレがワイン造りを取り仕切っています。

アンドレがドメーヌを立ち上げたのは1970年代ですが、当時はワインは全量、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン、ルロワなどのネゴシアンに売却していました。元詰を始めたのは、1988年にフレデリックの代になってからです。

現在、ドメーヌが所有する畑の面積は5.26ha。2010年ヴィンテージから加わったコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ（畑はコンブランシアン）を例外として、ジュヴレ・シャンベルタンに特化したドメーヌであり、特級はマジ・シャンベルタンとリュショット・シャンベルタンに区画を持ちます。一級畑はエストゥルネル・サン・ジャック、ラヴォー・サン・ジャック、シャンポネと良いクリマを揃え、村名ジュヴレ・シャンベルタンのヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢60年の古樹から造られます。比較的冷涼なクリマが多いこともあり、ジュヴレらしい堅牢さを堪能できるのが、このドメーヌの特徴です。