ファルスタッフ4ツ星！新たなヴァインフィアテルスタイルのパイオニア！

デュルンベルグは、ヴァインフィアテル、ファルケンシュタイン村にあるワイナリーで、12世紀以降からこの土地でワイン生産を行っています。ワインメーカーのクリストフ・カーナー氏はヴァインフィアテル生まれの造り手で、元々はワイン商の仕事をしていましたが、両親からわずか4haの畑を引き継ぎワイン造りを始めました。ワイン造りに情熱を捧げ、現在は58haまで所有畑を拡大し、カーナー氏一代で「Falstaffファルスタッフ」4ツ星に格付けされる優良ワイナリーに成長させました。この地方の優れたワインのポテンシャルを見出し、新たなヴァインフィアテルスタイルのワインを造るパイオニアです。

ファルケンシュタイン村は高い標高にあるため、夏の日中は非常に暑く、夕方にはぐっと冷え込みます。これによりブドウの実が糖分を蓄え、熟する過程がゆっくりと進み且つ、きりっとした酸が蓄えられます。同時にフェノール成分がゆっくりと、しかし確実に形成されていきます。その結果ワインは非常に高いアロマと、複雑でバランスの取れたクールでフレッシュ感のある味わいとなるのです。