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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン Jean Paul & Benoît Droin

ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン

Jean Paul & Benoît Droin

誰よりもシャブリのテロワールを知り尽くす3ツ星生産者

ドロワン家は1537年には畑を所有し、その後ブドウ栽培を始めていたシャブリの老舗ドメーヌ。ドメーヌはシャブリの中心地を流れるスラン川を渡ってすぐのところにあります。ドメーヌの目の前にはまるでドロワンのためにあるかのようにグラン・クリュ・レ・クロの畑が広がり、ドメーヌは左下、真ん中、右上と3つの区画を所有しています。ドロワンのシャブリは、畑ごとに明確に特徴の差があり、ブノワ自身もそれを意識してワイン造りをし、その差を楽しんでもらおうとしています。また、「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2019」でも3ツ星を獲得しています。シャブリ・オーセロワ地区で3ツ星を獲得しているのは、ドロワン、ヴァンサン・ドーヴィサ、フランソワ・ラヴノーの3生産者のみです!

現当主14代目のブノワ・ドロワンは、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年間を過ごし、卒業後はドメーヌ・ラロッシュとヴァンサン・ドーヴィサで研修。1999年にドメーヌに参画し父である13代目ジャン・ポールと一緒に働き始めました。この頃から、ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入し、樽を使い過ぎない典型的なニュージェネレーションスタイルに移行。以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2カ月休ませてから9月頃にすべてのキュヴェを1回で瓶詰めするようにしました。他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。

ボトルの色の違い

ドロワンの興味深いポイントとしては、同じプルミエ・クリュでも、スラン川を挟んで左岸の畑のものは淡いグリーンのボトル、グラン・クリュがある右岸のものは長熟用の茶色いボトル使用しています。これは右岸のプルミエ・クリュは長く寝かせることで真価を発揮するものが多く、飲み頃まで待って飲んでほしい、というドロワンの思いが込められているためです。

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ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ 2018

ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ 2018

通常13,500円(税抜)→
WG価格12,960円(消費税込:14,256円)

ドメーヌ最古の古樹から造られるリッチで集約のある1本 1947年に植樹されたドメーヌ最古の古樹が植えられているのがこのグルヌイユ。平均樹齢は60年です。生産量は極僅かですが大変人気が高く、日本には年間180本しか輸入されない非常にレアなワインです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ グラン・クリュ レ・クロ 2018

ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ グラン・クリュ レ・クロ 2018

通常14,000円(税抜)→
WG価格13,600円(消費税込:14,960円)

圧倒的なパワーを誇るシャブリの王 シャブリの王と称されるレ・クロは、力強く堂々とした風味、圧倒的なパワーが特徴的。ドメーヌでは畑の左下、真ん中、右上と合計3つの区画を所有しているため、ワインにはレ・クロ全体の特徴がしっかりと表現されています。長期熟成能力にも長けており、非常に将来性豊かな1本です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ グラン・クリュ ヴァルミュール 2018

ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ グラン・クリュ ヴァルミュール 2018

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,600円(消費税込:12,760円)

在庫切れ

バタール・モンラッシェを彷彿とさせるミネラル豊かな特級畑 男性的で力強く、豊かなミネラルとリッチでふくよかな果実味が特徴的です。非常にスケールの大きな構成のあるワインで、ブルゴーニュでたとえるならバタール・モンラッシェ。今すぐにも楽しむことができ、また長期熟成も可能な万能な1本です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ 1er モンテ・ド・トネール 2016

ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ 1er モンテ・ド・トネール 2016

通常8,200円(税抜)→
WG価格7,880円(消費税込:8,668円)

在庫切れ

1級畑で最もクラシカルなスタイル ドロワンが手掛けるモンテ・ド・トネールはグラン・クリュに近い評価を得ており、ドメーヌのシャブリの中で、最もクラシカルなスタイル。圧倒的な存在感を放つグラン・クリュの様な風格があるワインです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ 1er ヴォーロラン 2016

ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ 1er ヴォーロラン 2016

通常7,800円(税抜)→
WG価格7,490円(消費税込:8,239円)

在庫切れ

特別な区画から生まれる高品質な長期熟成タイプ ヴォーロランは1級畑フルショームの中にあるサブクリマのひとつで、優れた品質から「ヴォーロラン」の名称でリリースすることが認められています。美しい酸と長い余韻が印象的なまさに別格の味わいです!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ グラン・クリュ ブランショ 2017

ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ グラン・クリュ ブランショ 2017

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,520円(消費税込:12,672円)

在庫切れ

フィネスとミネラルに富んだ風格ある味わい 外観は緑がかった黄金色。力強く重厚なコクといきいきとした酸があり、グラン・クリュの風格を存分に備えた1本です!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール 2017

ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール 2017

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,520円(消費税込:12,672円)

在庫切れ

女性的でまろやかな口当たりの特級畑 外観は薄いレモンイエロー。バニラ香がしっかりと感じられ、フレッシュな味わいの中にほのかにミントの香りが漂います。口当たりは丸みをおびていて、非常にしっかりした濃厚な厚みがあり、余韻も長く続きます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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