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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > ヴィゴ・ファブリス Vigot Fabrice

ヴィゴ・ファブリス

Vigot Fabrice

アンリ・ジャイエのアドバイスで頭角を現した、ヴォーヌ・ロマネの新星

ヴィゴ・ファブリスは、1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が栽培から醸造までを一切取り仕切る、ヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌです。当主となった頃はまだ若く、できる限りの技術を駆使して凝縮感のあるワインを造っていましたが、ある日転機が訪れました。近所に住む伝説の醸造家アンリ・ジャイエ氏がヴィゴ氏のセラーを訪れて、「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」とアドバイスし、熟した果実の良さとテロワールを素直にいかしたワイン造りを目指すようになりました。

スタイルの変更は、現実的には大いなる困難を伴う大改革でした。健全で完熟したブドウを得るためには土壌を改良する必要があり、10年程前から取り組むリュットレゾネの成果が出てきたのはここ数年のことです。

栽培面積は合計で5ha、うちヴォーヌ・ロマネが2.57haと大半を占めます。中でもエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ・コロンビエール、ブルゴーニュ・リュテニエールは60年以上前に植えられたブドウ樹から造られ、圧倒的な低収量によって味わいに素晴らしい深みのある余韻を与えています。

※1996年末、当主ファブリスとクリスティーヌ・マルタン(ドメーヌ・ベルナール・マルタン当主の娘)が結婚し、ドメーヌ名はファブリス・ヴィゴからヴィゴ・ファブリスに改名されました。

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ヴィゴ・ファブリス エシェゾー 2016

【約16%オフ!】
ヴィゴ・ファブリス エシェゾー 2016

通常40,000円(税抜)→
WG価格33,440円(消費税込:36,784円)

在庫切れ

DRCとメオ・カミュゼの区画に隣接!至宝の特級畑 玉石混交の広いエシェゾーの中でも、ヴィゴ家はレ・ルージュ・バという最高の区画を所有しています。平均樹齢60年を超える古樹が植樹されており、さらにDRCとメオ家が隣人という絶好のロケーション! まさにヴィゴ家の至宝といえる畑です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ヴィゴ・ファブリス ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014(春セール2020 No.34)

ヴィゴ・ファブリス ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014

通常7,500円(税抜)→
WG価格5,700円(消費税込:6,270円)

在庫切れ

程よい熟成感が楽しめるエレガントなジュヴレ村名 小さな黒い果実のエレガントなアロマが感じられます。オークの風味がしっかりと溶け込んでおり、口当たりは丸く、繊細で控えめなタンニンが広がります。ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強さとしなやかさ、程よい熟成感を併せ持ち、余韻も長く続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ヴィゴ・ファブリス コトー・ブルギニヨン ルージュ 2017(春セール2020 No.25)

ヴィゴ・ファブリス コトー・ブルギニヨン ルージュ 2017

通常3,000円(税抜)→
WG価格2,280円(消費税込:2,508円)

在庫切れ

フルーティーで親しみやすい味わいの高コスパな赤 フルーティーで親しみやすい味わいで、ラズベリーなどの赤い果実の風味が広がります。口当たりは柔らかく、タンニンは繊細でなめらか。白身のお肉やお魚料理にも合わせられる、万能な1本です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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