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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > レミ・ジョバール Remi Jobard

レミ・ジョバール

Remi Jobard

若きムルソーのスター! レミ・ジョバール

2011年を試飲してみましたが いい意味で予想を裏切られました;^^

柔らかなタッチと粘性で、果実のボリューム感やふくよかさ、蜜っぽい旨味がたっぷり。しかしながら軽やかさや透明感、エレガントさも健在。高い酸、溢れるミネラルがたっぷり詰まっていて程よい樽のニュアンスが全体をバランスよくまとめています。すべてのテンションが高くて、やはり素晴らしいムルソーはいい、と思ったワイン♪ まさに理想的です。正規品の最新年&バックヴィンテージが入荷しました!

ドメーヌの歴史は17世紀までさかのぼります。 現当主のレミ・ジョバール氏は1992年よりドメーヌの実質的運営を行っていましたが、1998年に父親のシャルル・ジョバール氏が完全に引退し、レミ・ジョバール氏のラベルで生産されるようになりました。2005年から本格的に有機栽培を始め、劇的にに品質を高めていきます。

彼のポリシーはあくまで自然に忠実であるということ。栽培においてはテロワールを生かすべく化学肥料を使用しないのは当然のこと、テロワールを遺憾なく表現する為に、ブドウ果にカビなどがつかないように、徹底した畑の手入れや管理を行っています。コルドン・ド・ロワイヤ式の仕立てにすることで、小粒で凝縮したエネルギーを持つ果実を得ています。

醸造においても、自然を尊重しています。レミ・ジョバールの特徴は圧搾。一晩かけて段階的に圧力をあげ2気圧で圧搾します。醗酵は自然に任せて人工的な手を加えず、フィルターを使用しないためにアッサンブラージュ後に6ヶ月間も澱がタンクの下に沈むのを待つ、など彼の自然なワイン造りに対するこだわりは数え上げればきりがありません。

レミ・ジョバールのもう一つの特徴は、「樽使い」があります。 新樽率は20%。世界的にも最高峰の評価を得るオーストリアのシュトッキンガ−社の樽を好んで使い2007年から背が高くて幅の狭いフードル(1200L)を使用するなど、ますます品質向上が期待されています。 控えめながらも、しっかりと存在している樽のニュアンスがエレガントさや余韻の長さをもたらしているのです。

そこまでこだわる理由はと聞けば、「全てはうまいワインのために」というシンプルな答えが返ってくる謙虚な人物です。   最近ではあらゆる生産者がテロワールや自然を主張していますが、彼ほど自然に対して敬意を払う生産者は、ブルゴーニュ中を探しても見当たらないでしょう!

メイユール2ツ星、各誌で高評価を獲得!!

ムルソーといえば、ド−ヴネ、コシュ・デュリ、ルーロがメイユール・ド・ヴァン3ツ星の常連ですが、その次に続くのが、2ツ星のレミ・ジョバール、コント・ラフォンでしょう。ド−ヴネ、コシュ・デュリ、ルーロはほとんど手に入らないうえ、非常に高価…。それを考えるとレミ・ジョバールは品質の割にすごくリーズナブルです。

かつて、コシュ・デュリのフランソワさんは、『レミ・ジョバールこそ未来のムルソーのスターだ』とおっしゃっていたそうですが、それが今現実となり、スターの地位に登りつめました。フランスの3つ星レストランにもオンリストされ、ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターで90点以上というムルソー屈指の高得点を叩き出しています。

Bourgogne  Blanc 2010年 WA89   2011年
Meursault Sous La Velle 2010年 WA91、IWC90+   2011年
Meursault  En Liraule  2010年     2011年
Meursault  1ER Cru Le Poruzot Dessus  2010年 WA93、IWC91+   2011年 メイユール16
Meursault  1ER Cru Les Genevrieres 2010年 WA94、WS93、IWC93+   2011年 メイユール16.5
Bourgogne Passe Tout Grains  2010年     2011年

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レミ・ジョバール ブルゴーニュ パストゥグラン 2011(正規品)

レミ・ジョバール ブルゴーニュ パストゥグラン 2011(正規品)

おすすめ

通常2,590円(税抜)→
WG価格2,300円(消費税込:2,530円)

在庫切れ

白ワインの神様コシュ・デュリも認める、ムルソーの造り手、レミ・ジョバール。レミ・ジョバールは素敵な赤だって造ります♪ これはかなりのかなりのおススメ!! 2/3ガメイ 1/3ピノ ノワールで造られており、活き活きとした果実味が魅力的。サクランボや赤いベリーなどのチャーミングな果実味、フレッシュ感に溢れ、心が軽やかになるような赤ワイン。整然としていて、知性的な雰囲気があり、若く誠実なレミ・ジョバールの生き方を表しているようなスタイルです。 これは上質すぎるピノ・ノワール!
品種:ガメイ、ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムボディ

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レミ・ジョバール ブルゴーニュ・ブラン 2011(正規品)

レミ・ジョバール ブルゴーニュ・ブラン 2011(正規品)

おすすめ

通常4,430円(税抜)→
WG価格3,800円(消費税込:4,180円)

在庫切れ

ムルソー村名に限りなく近いブルゴーニュ・ブラン♪ こちらのブルゴーニュ・ブランは、ムルソー村名の畑に接している9つの区画から造られ、 醸造も同じ手間をかけているため(新樽15%)ムルソー村名に限りなく近いストラクチャーを持っています。柑橘やお花のような香りに、ハーブっぽい爽やかな香りが印象的! すっきりとした酸、高いミネラル、ふくらみのある綺麗な果実味が、ムルソーを連想させます。 しっかりと濃いシャルドネより、この爽やかな飲み口が、お料理と合わせるにはピッタリです。
品種:シャルドネ100%、白・辛口

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レミ・ジョバール ムルソー 1er ル・ポリュゾ・ドゥス 2007

レミ・ジョバール ムルソー 1er ル・ポリュゾ・ドゥス 2007

WG価格12,000円(消費税込:13,200円)

在庫切れ

ジョバール家を代表する1級畑! ル・ポリュゾ・ドゥスは15世紀からファミリーが所有していて、ジョバール家を代表する畑。密度と凝縮感が強く、1級畑ならではの圧倒されるような果実味が味わえます。
品種 :シャルドネ100% 白・辛口

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レミ・ジョバール ムルソー アン・リュロール 2007

レミ・ジョバール ムルソー アン・リュロール 2007

おすすめ

WG価格8,900円(消費税込:9,790円)

在庫切れ

蜜っぽい旨味を持つムルソー ムルソー アン・リュロールは1級のグット・ドールに隣接する畑で、その中でもレミ・ジョバールは接している区画を所有しています。なめらかでシルキーともいえる柔らかい口当たり。ふくよかさと繊細さの両方を併せ持つムルソーです!
品種 :シャルドネ100% 白・辛口

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ジョバール・シャブロ (レミ・ジョバール) シャサーニュ・モンラッシェ モルジョ ブラン 2008

ジョバール・シャブロ (レミ・ジョバール) シャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョ ブラン 2008

WG価格8,959円(消費税込:9,854円)

在庫切れ

「「若きムルソーのスター」が造るパワフルな白ワイン! この1級畑「モルジョ」は、砂礫質の土壌が多いシャサーニュ・モンラッシェの中で、粘土質の土壌となっており、どっしりとしたパワフルなワインが造られています。テロワールから生まれる力強さとミネラル。そして、ジョバールの特徴とも言える、控えめながらもしっかりと存在している樽のニュアンスが、エレガントさや余韻の長さをもたらしています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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レミ・ジョバール ムルソー スー・ラ・ヴェル 2011(正規品)

レミ・ジョバール ムルソー スー・ラ・ヴェル 2011(正規品)

おすすめ

通常7,900円(税抜)→
WG価格6,800円(消費税込:7,480円)

在庫切れ

コシュ・デュリ(3ツ星)の村名2011年は24,000円ルーロ(3ツ星)の村名2011年は11,000円、同じく2ツ星のラフォンの村名2007年が21,000円であることを考えても、2ツ星レミ・ジョバールのムルソーはかなりお買い得感に溢れています\(^o^)/ムルソー スー・ラ・ヴェルはドメーヌの施設に隣接したムルソー村の畑から造られ、新樽率20%。 粘性を感じる酒質、白いお花や柑橘のなかにパイナップルのような華やかさも。ムルソーらしいバターのようなニュアンスもありますがこってりした印象ではありません。ふくよかで緻密な果実味と、塩っぽいミネラル。程よく引き締まった味わい。
品種:シャルドネ100%、白・辛口

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