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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > オリヴィエ・メルラン  Olivier Merlin

オリヴィエ・メルラン

Olivier Merlin

コシュ・デュリに「マコン最高の生産者」と言わしめた実力派

オリヴィエ・メルラン氏は、ジュラとカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わった後、1987年にマコネ地区で最良のテロワールの1つと言われる、ラ・ロシュ・ヴィヌーズ村の中腹に位置するドメーヌを購入しました。以前のドメーヌのオーナーであったルネ・ガイヤール氏は、手作業で丹念に畑を手入れし、白・赤とも発酵を樽で行い、全量をドメーヌで瓶詰めしていました。メルラン氏が同工程を採用したことで、ドメーヌに飛躍的躍進をもたらし、ここ数年でトップクラスの評価を得るようになりました。また、コント・ラ・フォンがマコネに畑を購入する際に全面的にオリヴィエ・メルラン氏に指示を仰いだことや、コシュ・デュリに「マコネ最高の生産者」と言わしめ、長男をこのドメーヌで1年間スタジエとして修行させたという話は非常に有名で、ブルゴーニュの他の生産者、特に品質の高いワインを造る生産者達から大きな信頼を得ています。

畑は標高230〜280mに位置し、石灰質粘土土壌。畑でのブドウ栽培については、化学肥料・除草剤を一切使用せず、畑を頻繁に耕します。斜面は風が比較的強く害虫が付着しにくいため、殺虫剤を散布する必要はありません。マコンに6.5ha、サン・ヴェランに1.5haの計8haを所有し、その他は長期間の契約栽培です。収穫は全て丁寧に手摘みで行いますが、その際ブドウは完熟したもののみを選別します。発酵前にブドウの実に傷をつけないよう小さな箱に入れて収穫し、選果台で果実を再度選別した後、素早く発酵タンクに入れて発酵させます。赤は100%除梗。完全なマロラクティック発酵、清澄をせず、無ろ過または最低限のフィルタレーションで瓶詰めします。赤は開放大木樽で発酵。白は基本的に小樽で発酵を行います。

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オリヴィエ・メルラン ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2018

【約20%オフ!】
オリヴィエ・メルラン ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2018

通常3,500円(税抜)→
WG価格2,782円(消費税込:3,060円)

スタッフ全員が虜になった上質すぎるピノ! はっきりとしたラズベリーと苺のピューレの香り。芳醇で奥行があり余韻も長く、この価格では考えられない仕上がりに、スタッフ全員が虜になったおすすめの1本です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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オリヴィエ・メルラン マコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ ブラン 2012(送料無料!!)

オリヴィエ・メルラン マコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ ブラン 2017

通常3,000円(税抜)→
WG価格2,880円(消費税込:3,168円)

ピュアでミネラル感抜群のフラッグシップワイン! フレッシュさを表現するため100%ステンレスタンク熟成。爽快感があり、綺麗な酸が食欲をそそります。アフターには、心地よいミネラル感とともにレモンピールのような苦味もかすかに感じられます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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オリヴィエ・メルラン プイィ・フュイッセ スー・ラ・ロッシュ 2017

オリヴィエ・メルラン プイィ・フュイッセ スー・ラ・ロッシュ 2017

通常6,500円(税抜)→
WG価格5,728円(消費税込:6,300円)

1級昇格が決まった偉大なテロワール! 2020年11月に1級昇格が正式に発表された畑のひとつ。しっかりしたストラクチャーとボリューム感がありますが、非常に引き締まった印象で、偉大なテロワールを感じさせる爽快感とリッチな余韻に包まれます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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オリヴィエ・メルラン マコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ ブラン レ・クラ 2012

オリヴィエ・メルラン マコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ ブラン レ・クラ 2012

通常6,800円(税抜)→
WG価格6,182円(消費税込:6,800円)

最高区画から造られるリッチでパワフルな逸品! 先日の社内試飲で大絶賛を浴びた貴重なバックヴィンテージ「2012年」が限定入荷! レモンの美しい風味と土壌由来の強いミネラル、熟成ヴィンテージらしい見事な調和が感じられます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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オリヴィエ・メルラン サン・ヴェラン ル・グラン・ブシエール 2012

オリヴィエ・メルラン サン・ヴェラン ル・グラン・ブシエール 2012

通常7,000円(税抜)→
WG価格6,291円(消費税込:6,920円)

上品で洗練された貴重な熟成ヴィンテージ マスカットのような魅惑的な香りとともに、引き寄せられるような上品な味わいが広がります。熟成を経たことで一体感と複雑味が加わった素晴らしい味わいをお楽しみください。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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オリヴィエ・メルラン サン・ヴェラン 2012(春セール2017 No.06)

オリヴィエ・メルラン サン・ヴェラン 2012

通常4,200円(税抜)→
WG価格2,730円(消費税込:3,003円)

在庫切れ

マコネ地区トップ生産者が手掛ける人気キュヴェ 果実味、酸、ミネラルが豊富な仕上がりで、バランスが良く、クリーンなスタイルとなっています。 親しみやすいフルーティで溌剌とした味わいをお楽しみください。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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オリヴィエ・メルラン マコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ ルージュ 2012(夏セール2018 No.22)

オリヴィエ・メルラン マコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ ルージュ 2012

WG価格3,400円(消費税込:3,740円)

在庫切れ

古樹のガメイを使用した1本! 開放木樽でアルコール発酵を行い、木樽でマロラクティック発酵後、樽熟成を8カ月行います。チェリーの香りがあり、ベルベットのようになめらかなタンニンが特徴です。
品種:ガメイ100% 赤・ミディアムフルボディ

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オリヴィエ・メルラン ブルゴーニュ・ルージュ 2012(送料無料!)

オリヴィエ・メルラン ブルゴーニュ ルージュ 2015

通常3,800円(税抜)→
WG価格3,500円(消費税込:3,850円)

在庫切れ

ピュアでクラシックなブルゴーニュルージュ 凝縮感があって、濃いフルーツ味を感じるといったタイプではありませんが、丁寧に造られていることがうかがえる口当たりの優しさと、素朴な温かさを感じるピノ・ノワールです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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オリヴィエ・メルラン ヴィレ・クレッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015(春セール2018 No.16)

オリヴィエ・メルラン ヴィレ・クレッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015

WG価格3,660円(消費税込:4,026円)

在庫切れ

ふくよかで丸みのある味わい 樹齢55年のブドウを使用。豊かな果実味と滑らかな酸があり、ふくよかで丸みのある優しい口当たりの1本です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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