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ジャン・グリヴォ

Jean Grivot

エレガントと表現するにふさわしいベルベットのような喉越し

始まりは18世紀末にまで遡る、ヴォーヌ・ロマネの由緒正しき造り手です。先代であり現当主の祖父ガストンは初めてディジョン大学で醸造学の学士を修めた人物であったといいます。ガストンの死去にともない、55年にジャンがドメーヌを継承。59年からワインの元詰めを始め、ドメーヌの名声を築きました。現在はジャンの息子エティエンヌ・グリヴォがドメーヌを率いています。エティエンヌがボーヌの醸造学校を卒業し、ドメーヌ入りしたのは82年。夫人はサヴィニー・レ・ボーヌの名門「ドメーヌ・シモン・ビーズ」のパトリックの妹マリエル。若かりし頃、シャンボール・ミュジニィのクリストフ・ルーミエとビーズ家に試飲に出かけ、そこで出会ったマリエルに一目ぼれ。ワイン造りの家系の男とは結婚しないと決めていたマリエルを、何年もかけて口説き落としたといいます。

エティエンヌ・グリヴォの造るワインはじつにヴォーヌ・ロマネらしいスタイル。たおやかで、包容力があり、誠実な印象を受ける、まさにエティエンヌそのものの人物像を写し取ったかのようなワインです。ヴォーヌ・ロマネのクリマはそもそもそのような性格だから当然としても、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・プリュリエ、ロンシエール、オー・ブードまでヴォーヌ的なのは驚きです。ヴォーヌに近いオー・ブードはとくにその印象が強く、ニュイ・サン・ジョルジュにありがちな骨太で角張った様子がほとんど感じられません。まさに「エレガント」と表現するにふさわしいベルベットのような喉越しは、このドメーヌのワイン共通の特徴といえるでしょう。

日々研鑽を積み理想のワインを追求

今日、ドメーヌ・ジャン・グリヴォは全体で14haほどの畑を所有。本拠地のヴォーヌ・ロマネのほか、ニュイ・サン・ジョルジュにも数々の区画をもち、これはエティエンヌの祖母、マドレーヌが婚資としてもたらしたものです。マドレーヌの旧姓もグリヴォといいますが、両グリヴォ家の間に血縁関係はないといわれています。より良いワインを造り出すためには、過去の技術にもこだわらず、1980年代は熟成能力の高い、凝縮感溢れるスタイルを貫いていましたが、1990年代以降、テロワールを最大限に表現するスタイルへシフト。畑ではリュット・レゾネ方式を採用し、醸造でも、低温マセラシオン期間を短めに、SO2の使用を最小限に抑えるなど、極力人の手を加えない、ブドウ本来の力に任せたワイン造りを行っています。伝統に甘んずることなく、理想のワインを追い求める、非常に好感の持てる造り手です。2010年からは、エティエンヌ氏の娘であるマティルド女史と息子のユベール氏が参画し、エティエンヌ氏の意思を継ぎながら、ファミリー全体でドメーヌを運営しています。

ジャン・グリヴォ Jean Grivot

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ジャン・グリヴォ クロ・ド・ヴージョ 2019

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WG価格 ¥ 60,800 税込

【2019VTG】驚くほど力強く、まろやかな特級キュヴェ クロ・ド・ヴージョには7番目に大きな1.87haの面積を所有。その位置は斜面下部の国道沿いながら、樹齢40年の樹から驚くほど力強いクロ・ド・ヴージョが生まれます。飲み頃には時間のかかるワインですが、頂点に達した時はスミレの香りに包まれ、まろやかな飲み心地にうっとり。トリュフや湿った土のフレーバーがアフターを彩ります。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ジャン・グリヴォ クロ・ド・ヴージョ 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 84,700 税込

驚くほど力強く、まろやかな特級キュヴェ クロ・ド・ヴージョには7番目に大きな1.87haの面積を所有。その位置は斜面下部の国道沿いながら、樹齢40年の樹から驚くほど力強いクロ・ド・ヴージョが生まれます。飲み頃には時間のかかるワインですが、頂点に達した時はスミレの香りに包まれ、まろやかな飲み心地にうっとり。トリュフや湿った土のフレーバーがアフターを彩ります。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ジャン・グリヴォ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プリュリエ 2020

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WG価格 ¥ 40,200 税込

ジャン・グリヴォで最も力強い味わいのキュヴェ グリヴォがニュイ・サン・ジョルジュに所有する3つの区画の中でも粘土質の比率が高い土壌で、最も男性的でニュイらしい表現がなされたワインです。野性的なキャラクターを持った味わいで、ジビエとの相性が抜群です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ジャン・グリヴォ コトー・ブルギニョン 2020

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WG価格 ¥ 7,220 税込

古樹ガメイの魅力がたっぷり溢れる逸品! グリヴォがニュイ・サン・ジョルジュに所有する3つの区画の中でも粘土質の比率が高い土壌で、最も男性的でニュイらしい表現がなされたワインです。野性的なキャラクターを持った味わいで、ジビエとの相性が抜群です!
品種:ガメイ100% 赤・ミディアムフルボディ

ジャン・グリヴォ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プリュリエ 2018

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 19,600 税込

【2018VTG】ジャン・グリヴォで最も力強い味わいのキュヴェ グリヴォがニュイ・サン・ジョルジュに所有する3つの区画の中でも粘土質の比率が高い土壌で、最も男性的でニュイらしい表現がなされたワインです。野性的なキャラクターを持った味わいで、ジビエとの相性が抜群です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ジャン・グリヴォ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プリュリエ 2017

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 19,600 税込

【2017VTG】ジャン・グリヴォで最も力強い味わいのキュヴェ グリヴォがニュイ・サン・ジョルジュに所有する3つの区画の中でも粘土質の比率が高い土壌で、最も男性的でニュイらしい表現がなされたワインです。野性的なキャラクターを持った味わいで、ジビエとの相性が抜群です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ジャン・グリヴォ クロ・ド・ヴージョ 2014【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 68,600 税込

【2014VTG】驚くほど力強く、まろやかな特級キュヴェ クロ・ド・ヴージョには7番目に大きな1.87haの面積を所有。その位置は斜面下部の国道沿いながら、樹齢40年の樹から驚くほど力強いクロ・ド・ヴージョが生まれます。飲み頃には時間のかかるワインですが、頂点に達した時はスミレの香りに包まれ、まろやかな飲み心地にうっとり。トリュフや湿った土のフレーバーがアフターを彩ります。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ジャン・グリヴォ ヴォーヌ・ロマネ ブシエール 2020

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WG価格 ¥ 25,220 税込

恵まれた立地のブドウを使用した、非常に深みある1本! “ボシエール”は、格付けはされていないものの、特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンから丘を下った南に位置する、恵まれた立地からとれたブドウを使用しています。ブラックベリーやカシスなどの芳醇なアロマにスミレや赤いバラのニュアンスも。柔らかい果実味としっかりとしたタンニン、優美な酸味が美しくボディを形成しています。余韻にはシナモンなどのスパイスのニュアンスも感じられる、非常に深みのある1本です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ジャン・グリヴォ ニュイ・サン・ジョルジュ オー・ラヴィエール 2019

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通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 11,600 税込

ヴォーヌ・ロマネを彷彿とさせるエレガントな1本 オー・ラヴィエールは、1級畑オー・ミュルジェの真下に位置する村名畑です。ヴォーヌ・ロマネ村に地理的にも味わい的にも近く、エレガントさがあり、香り豊かで繊細なタンニンが特徴的です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ジャン・グリヴォ ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ルージュ 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 41,800 (税込)
WG価格 ¥ 40,200 税込

唯一ジャン・グリヴォだけがリリースする1級畑 この畑の名でキュヴェを造っているのは唯一ジャン・グリヴォのみ。果実の凝縮感と緻密なタンニンによる厚みのある口当たりで、繊細な酸が全体を引き締める洗練されたスタイル。果実の風味が溢れ、深みのある余韻が長く続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャン・グリヴォ ヴォーヌ・ロマネ 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 19,800 (税込)
WG価格 ¥ 17,600 税込

ジャン・グリヴォらしいエレガンスを湛える村名 グリヴォ家がヴォーヌ・ロマネの各地に所有する区画をアッサンブラージュしたキュヴェ。まさにヴォーヌ・ロマネの典型ともいえるスタイルをもち、力強さ、豊満さ、そしてエレガントさをすべて兼ね備えています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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