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エティエンヌ・ソゼ

Etienne SAUZET

ピュリニィ・モンラッシェ、二大巨頭の一つ!


エティエンヌ・ソゼ

エティエンヌ・ソゼは名門ルフレーヴと肩を並べるピュリニー・モンラッシェのトップランナーのひとつです。フィロキセラ禍がフランス全土を襲う前の、約150年前からブドウ栽培と菜園業を営んできた歴史の深い旧家ですあり、1935年頃から当時としては画期的な「元詰め」を始め、フランス各地の著名レストランを顧客に直売してきた、名実ともに現在で言う「ドメーヌ」の先駆者です。

1925年、エティエンヌ・ソゼは親から継承したわずかな畑を元にドメーヌを創立し、1950年頃にはそれを12haまで広げました。ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニーヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになりました。ところが、ブドウ畑はボワイヨ家に嫁いだエティエンヌのひとり娘(ジャニーヌの母)の所有だったので、1989年の相続にあたり9haまで縮小してしまいます。

ただでさえ需要に対して供給量が不足してた当時。さりとて顧客のことを思えば、畑が減ったからといって簡単に生産量を減らすことはできない。そう考えたジャニーヌとジェラールは、91年から買いブドウによりこれまでの生産量を維持する道を選びました。
また、ワインをドメーヌものとネゴシアンものに分けるのではなく、自前のブドウの不足分を買いブドウで補い、ワインを造ることに。つまりドメーヌの看板を降ろすという潔い道を選んだというわけです。したがって、91年ヴィンテージからラベルにはドメーヌの文字はありません

自社畑のブドウ栽培は5年前からビオディナミ。ブドウの供給先も、同じピュリニィ・モンラッシェ村で日々顔を合わせている、栽培理念に賛同する信頼のおける農家のみを選んでいます。ほとんどをブドウの状態で購入しており、ドメーヌ内で醸造から出荷までを行なっています。 従来からドメーヌがもつクリマに加えて、わずかながら100%買いブドウから造られるワインもポートフォリオに加わりました。

2000年からジャニーヌとジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画し、エティエンヌ・ソゼの次世代を担っています。そして2026年メイユールでついに3ツ星に昇格!今後も益々人気が高まることでしょう。

エティエンヌ・ソゼ Etienne Sauzet

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【限定2本!】
エティエンヌ・ソゼ ボーヌ 1er レ・ゼプノット 2023

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通常価格 ¥ 26,400 (税込)
WG価格 ¥ 24,400 税込
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3ツ星昇格!今のうちに入手したい一級赤 ポマールと隣接するボーヌ最南端の一級畑のブドウから造られた赤。白のイメージが強いソゼですが、優美な赤も造り上げています。2026年のメイユール3ツ星昇格でしたばかり。益々入出困難になる造り手の赤、ぜひ今のうちにお試しください。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

【限定2本!】
エティエンヌ・ソゼ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・ルフェール 2023

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通常価格 ¥ 41,800 (税込)
WG価格 ¥ 40,550 税込
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ムルソーを思わせる豊かでふくよかな1本 ムルソーの一級畑「シャルム」に隣接する畑から造られます。ピュリニーの中でも非常に豊かなスタイルで、長期熟成させても素晴らしい味わいが楽しめる1本です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

【限定3本!】
エティエンヌ・ソゼ ブルゴーニュ・ブラン 2023

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,680 税込
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ソゼの魅力がストレートに表現されたブルゴーニュ・ブラン! アカシアやリンゴの花を思わせる華やかな香りが印象的で、口に含むと、青リンゴやライムなどの果実味と繊細かつ洗練された酸が広がり、ミネラリーなフィニッシュが全体を引き締めます。ソゼの魅力がストレートに表現された、極上のブルゴーニュ・ブランです。

品種:シャルドネ100% 白・辛口

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【限定3本!】
エティエンヌ・ソゼ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ 2023

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通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 13,200 税込
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ソゼらしい果実味を味わえるエレガントな白! ピュリニーモンラッシェと比べて冷涼ですが、谷に位置していることで涼しい風邪を防ぎ、ブドウがしっかりと熟します。ソゼらしい樽香が溶け込んだ果実味を味わえるエレガントな白ワインです。
品種:シャルドネ100%、白・辛口

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【限定3本!】
エティエンヌ・ソゼ ピュリニィ・モンラッシェ 2023

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通常価格 ¥ 24,200 (税込)
WG価格 ¥ 23,480 税込
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1級畑のブドウを使用した凛とした味わいの1本 ピュリニィらしいライムや白い花、蜜の香りが広がり、口に含むと硬質な鋼のようなミネラルがドライな印象を感じさせます。凛とした貴婦人を想起させるような味わいは、うっとりとしてしまうほどの美しさです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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【限定2本!】
エティエンヌ・ソゼ シャサーニュ・モンラッシェ レ・ザンセニエール 2023

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通常価格 ¥ 25,300 (税込)
WG価格 ¥ 24,550 税込
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村名畑とは思えない凛としたミネラルに溢れる1本 アカシアや西洋サンザシの白い花や、白い果実の香り。程よく厚みがあり、土壌由来のミネラルに富んだ繊細ながらも力強い味わいに仕上がっています。長期熟成にも耐えられる十分な骨格も備えており、シャサーニュ・モンラッシェのテロワールの特徴を非常に良く表現しています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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【限定2本!】
エティエンヌ・ソゼ ピュリニィ・モンラッシェ 1er ラ・ガレンヌ 2023

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通常価格 ¥ 38,500 (税込)
WG価格 ¥ 37,350 税込
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美しい酸とミネラルに富む1級畑 白い花や柑橘、砕いた石を思わせる香りに、白胡椒のスパイス感とはつらつとした酸味、塩気が調和した一本。美しい酸が一筋に伸び、緊張感が持続します。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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【限定1本!】
エティエンヌ・ソゼ ピュリニィ・モンラッシェ 1er スー・ル・ピュイ 2023

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通常価格 ¥ 48,400 (税込)
WG価格 ¥ 44,600 税込
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華やかで繊細な1級! 買い付けたブドウで仕立てており、2022年がファーストヴィンテージ。華やかな果実味、繊細かつ張りのある酸、豊富なミネラル感を味わえる1本です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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【限定1本!】
エティエンヌ・ソゼ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・ペリエール 2023

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通常価格 ¥ 49,500 (税込)
WG価格 ¥ 45,600 税込
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果実のふくよかさを感じる絶品ピュリニィ1級! 素晴らしい骨格と長期熟成能力を兼ね備え、透明感のあるピュアな香り、果実の成熟感が感じられます。バランスのよさ、水晶のような酸が魅力的です!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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【限定2本!】
エティエンヌ・ソゼ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン・カネ 2023

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通常価格 ¥ 47,300 (税込)
WG価格 ¥ 45,890 税込
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完璧なバランスを誇る1級畑! 1級畑シャン・カネは、斜面中腹部に位置し、ムルソー最上級と称される1級畑ペリエールに隣接しており、豊かなミネラル感とボリューム感が特徴です。いきいきとした酸、緊張感のあるミネラル、複雑味のある味わいが完璧にバランスしています。まるで研ぎ澄まされた日本刀のような美しさを放つ逸品です!
品種:シャルドネ100%、白・辛口

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【限定2本!】
エティエンヌ・ソゼ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・コンべット 2023

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通常価格 ¥ 55,000 (税込)
WG価格 ¥ 53,360 税込
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ソゼの看板1級畑から造られる格調高きシャルドネ ミネラル感と熟した果実が絶妙に調和。標高が同じモンラッシェを思わせるフィネスとエレガンスを備えた一本。飲み頃を迎えるまでに多くの時間を要しますが、ポテンシャルが開花した状態の味わいはこの上なく素晴らしく、飲み進めるほどに大きな広がりをみせるソゼ渾身のキュヴェです!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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