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シャトー酒折

Chateau Sakaori

本場フランス並みの優れた技術とワイン造り

シャトー酒折は、山梨県甲府市の酒折地区にあります。「酒折」という土地は古事記にも記されている、山梨県で最も古い地名です。製造設備は規模的には中規模ですが、できる限り自然のままのクリーンなワインを製造できるよう、最新設備が整えられています。また、製造工程上、微生物管理を徹底して、一切熱処理をしない瓶詰が行われています。

まさに、本場フランス並みの優れた技術と、ワイン造りにかけるスタッフの情熱溢れる仕事ぶりは、私達消費者のみならず、地元のブドウ栽培農家の方々からも大きな注目を集め、「是非、うちで採れたブドウもこちらで仕込んでほしい!」と、売り込みが相次いでいるそうです!

大和朝廷に対抗する酒折朝廷があったとも言われ、ヤマトタケル伝説にまつわる古代甲州の中心地であったと伝えられています。

エントランスには、古事記のヤマトタケル物語を表したステンドグラスが飾られています。古代史の英雄、ヤマトタケルノミコトが東征の帰途甲斐の国酒折宮で野営した際、旅情を慰め「新治筑波を過ぎて幾夜寝つる」と歌で旅程を尋ねたが、誰も答えることができませんでした。

その時、傍で火を炊いていた老翁が「かがなべてよには九夜ひには十日を」と[かひ(甲斐)] の文字を折り込み、当意即妙に歌で答えたため、 ミコトは大層その老翁を誉め、東の国の国造にした、という話の情景を絵に現したものです。

シャトー酒折は日本固有のブドウ品種である、白ワインの甲州種、赤ワインのマスカットベリーAにこだわりを持ち、世界に発信でき、また同時に日々楽しめるようなコストパフォーマンスの高いワイン造りを目指しています。

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シャトー酒折 甲州にごり 酒折地区 2015 720ml(一斉発送:11月19日、遠方20日お届け)

【日本の新酒!】
シャトー酒折 甲州にごり 甲府地区 2019 720ml

WG価格1,560円(消費税込:1,716円)

みずみずしくフルーティーな新酒! 甲府地区は、南向き斜面に畑が多く、優れた日照を誇る土地で、甘みが強く、甲州特有の苦味が少ない、バランスの良いブドウが収穫されます。芯が強く、凛とした風格を持ちながら、フルーティーな味わい。新酒だけ味わうことができる、みずみずしい旬のワインです。
品種:甲州100% 白・中口〜中辛口

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シャトー酒折 マスカット・ベリーA 樽熟成 2015

シャトー酒折 マスカット・ベリーA 樽熟成 2015

WG価格1,800円(消費税込:1,980円)

在庫切れ

誰もが驚く、素晴らしいバランスの日本の赤ワイン 透明度のあるルビー色を放ち、独特のキャンディ香は強く感じることなく、完熟前のプラムや赤果実の香りに、ほんのりと樽由来のバニラの香り広がります。タンニンはとてもスムーズで、果実の持つチャーミングな酸味と相まって、口当たりの良いミディアムボディの仕上がりです。空気と触れることにより、徐々により一層の果実感が増してきます。
品種:マスカット・ベリーA100% 赤・ミディアムボディ

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シャトー酒折 マスカット・ベリーA キュヴェ・イケガワ アンウッデッド 2013

シャトー酒折 マスカット・ベリーA キュヴェ・イケガワ アンウッデッド 2013

WG価格2,315円(消費税込:2,546円)

在庫切れ

樽を使わない新しいスタイルのベリーA! 2005年に始まった池川仁さんのマスカット・ベリーAに、今回新しいスタイルが誕生しました! シャトー酒折では、マスカット・ベリーAという品種は樽熟成を行うことで良質な世界観が生み出されると考えていましたが、補糖によってアルコール分を上昇させ、抽出力をさらに高めることで、より果実の味わいをダイレクトに感じるパワフルなスタイルへと進化させることに成功しました!
品種:マスカット・ベリーA100% 赤・ミディアムボディ

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シャトー酒折 マスカット・ベリーA 樽熟成 キュヴェ・イケガワ 2014

シャトー酒折 マスカット・ベリーA 樽熟成 キュヴェ・イケガワ 2015

WG価格3,315円(消費税込:3,646円)

在庫切れ

これまでのベリーAのスタイルを一新した上級キュヴェ!少しオレンジがかったルビー色で、香りはほのかなイチゴの香り。口当たりはなめらかで、完熟した果実が持つ濃縮感が強く、長い余韻を持っています。樽の風味がほんのりと感じられ、バランスの良い温かみのあるワインに仕上がっています。
品種:マスカット・ベリーA100% 赤・ミディアムボディ

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シャトー酒折 ザ・ジュエルズ・オブ・キスヴィン 2012(送料無料ワイン)

シャトー酒折 ザ・ジュエルズ・オブ・キスヴィン 2012

WG価格3,620円(消費税込:3,982円)

在庫切れ

遊び心が詰まった宝石箱のようなワイン! マスカットの香りに加え、バナナやパパイヤ、パイナップルなどトロピカルフルーツを思わせる香りが華やかに広がります。エレガントで口当たりはなめらか、さわやかな酸が広がるワインです。グラスの中で時間とともに変化する味わいをお楽しみください。
品種:イタリア、キスヴィンロッソなど34種 白・辛口

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