生産本数650本の超希少な白！

ヴァインバックは、1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌで、二代目にあたるテオ・ファレール氏が亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎました。現在は長女のカトリーヌがドメーヌ運営を、息子であるテオ氏が栽培を担当しています。造り出されるワインからは、女性らしい凛とした華やかさが感じられます。

グラン・クリュのフュルステンテュムはキーンツハイム村とジゴルスハイム村にまたがり、標高300m～400mの南側に位置しています。急な傾斜があるため、水はけの良さと日照効率が高いという好条件でブドウ栽培が行われます。ステンレスタンクで8カ月間熟成され、ノンフィルターでSO2は無添加です。

カリンや西洋スモモの魅力的なアロマにバターのニュアンスが感じられます。黄色い果実のふくよかなフレーバーを余韻の長い酸が支えます。こちらは市場にほとんど出回ることのない生産本数わずか650本の超希少な1本です！