ヴィゴ・ファブリス　コトー・ブルギニヨン　ルージュ　2021

エレガントな酸と豊潤なミネラルを湛えた別格のコトー・ブルギニヨン！

ヴィゴ・ファブリスは、1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が、栽培から醸造までの一切を取り仕切るヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌです。

こちらはコトー・ブルギニョンながら、ヴージョ村とフラジェ・エシェゾー村の樹齢35年超のピノ・ノワール100％から造られており、アロマティックな芳香はテロワールからの恩恵を感じさせます。 無濾過・無清澄で、15カ月の熟成の内、12カ月はオーク樽にて熟成。

華やかな赤い果実を思わせるチャーミングな香り。エレガントな酸と豊潤なミネラルを湛え、並のブルゴーニュ・ルージュを凌駕する味わいです。