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![]() 世界一位に輝いた実績を持つオレンジワイン!ハインリッヒ醸造所は、ノイジードラーゼー北部の村ゴルスに位置しています。当時、周りの生産者が貴腐ワインや白ワインに注力する中、赤ワインの可能性を信じて地場品種を植え、今や赤ワイン界のカリスマとしてファルスタッフでも最高評価の5ツ星を獲得しています。 こちらは、2017ヴィンテージが世界で最も権威のある“Decanter誌”のオレンジワイン特集において、世界中のオレンジワインを退け第1位に輝いた注目アイテム! 第一位に輝いた2017ヴィンテージは瞬く間に市場から無くなってしまいましたが、今回、待望の2020年が入荷しました。 ピノ・グリはシスト土壌、ピノ・ブランとシャルドネは真っ白な石灰岩土壌の畑のブドウを使用。果皮を残したまま2週間自然発酵をし、優しくプレスします。アンフォラとオーク樽で発酵後、17カ月熟成。SO2無添加、無濾過・無清澄で瓶詰されます。 淡いピンクの色合い。金柑やオレンジなどを思わせる果実味に、ジャスミンや紅茶を思わせるような風味が複雑に絡み合います。タイトでいきいきとした酸、クリアーなテクスチャー、持続的なミネラルが感じられ、旨味がありながらも非常に洗練された味わいに仕上がっています。 ※澱に旨みが含まれているのでグラスに注ぐ前には、よく振ってからお召し上がりください。
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