こなれて洗練された印象の熟成サン・テミリオン

シャトー・パヴィ・マカンの畑は、「コート・パヴィ」という呼び名で呼ばれる一帯にあり、より知名度の高いトロロン・モンドとパヴィの畑に隣接しています。数々の変革を行い、現在では紛れもなくサン・テミリオンのスターシャトーの一つと称されています。

ベルベットのように滑らかな口当たりで、プラム、ブラッドオレンジ、レッドカラントの果実味から、徐々に黒トリュフやミネラルのニュアンスに変化していきます。こなれて洗練された印象があり、非常にバランスがとれた味わいです。フィニッシュには、心地よいペパーミントのニュアンスを感じる、程良い重量感と飲み応えのある1本です。