はじめての方へおすすめの選び方商品一覧ワイン情報をもっと知りたいショップ情報
|
![]() 新たな可能性を感じさせる型破りなブレンド!ヴァンダルは、3人のワインメーカーが「マールボローの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために、2016年から始めたシークレットプロジェクトです。ワインメーカーの詳細もシークレットという一風変わった生産者で、自由な発想とナチュラルなアプローチで挑戦的なワイン造りを追求し、毎年超限定生産にてリリースしています。 マールボローのサザン・ヴァレーに位置する、シングル・ヴィンヤードの混植混譲。キュヴェ名のゴンゾーとは「型破り」、コンバットは「戦闘」を意味しています。 100%全房でマセラシオンカルボニックを行い、野生酵母で発酵します。プレス後は古樽を使い、澱とともに6カ月間熟成。マロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げ、ごく少量のSO2を添加してボトリングされます。 甘みとスパイシーさを伴うラズベリーやチェリーのフレーバーが感じられ、滑らかな口当たりにジューシーな果実味が広がります。ピノ・ノワール、ヴィオニエ、カベルネ・フランの型破りなブレンドから生まれる見事な調和は、ワインの新たな可能性を感じさせる革新的な味わいです!
|