はじめての方へおすすめの選び方商品一覧ワイン情報をもっと知りたいショップ情報
|
21世紀の偉大なヴィンテージと並ぶ2016年!2016年のポイヤックの天候は極めて湿度の高かった冬と春、極めて乾燥した夏と秋に分かれました。1月には記録的な降水量を記録しましたが、夏に入るとまとまった雨はなく、その影響で果実のサイズは小さいまま、風味の濃度と凝縮度が高まりました。収穫期は絶好のコンディションで収穫が進み、通常通り、区画ごと、品種ごとに分けて醸造し、ロットごとの特性を最大限に際立たせています。 完熟した果実の香りがあり、ブルーベリーや完熟カシスのアロマとフローラルな風味がバランスよく混じり合います。徐々にスパイスやタバコのニュアンスも広がり、多彩な香りがより一層エレガントさを際立たせています。アタックから口いっぱいに濃厚で芳醇な味わいが広がり、タンニンは絹のようになめらかで、丸く包み込まれています。黒い果実の豊かな味わいをたっぷり感じる、濃密なテクスチャー。2016年は、その濃密さと肉づきの良さから、21世紀生まれの偉大なるヴィンテージと肩を並べる仕上がりです。 エチケットは絵画・彫刻作品はもちろん、映像制作や舞台演出といった分野でもその名を知られる、ウィリアム・ケントリッジ氏が制作。描かれているのは「バッカスの勝利」です。グランヴァンとは、そもそも喜びをもたらす源であり、文化的価値を形成する要素のひとつでもあること、そしてそれには敬意と節度が求められることを表しています。
|
シャトー・ムートン・ロートシルト
〜今第1級なり、過去第2級なりき、されどムートンは不変なり〜
全ボルドーの頂点に君臨する5つの第一級格付けシャトー。その中で唯一、1855年の格付けを覆し第一級に昇格するという偉業を成し遂げたのがこの「シャトー・ムートン・ロートシルト」です。
2003年にテクニカル・ディレクターとして「フィリップ・ダルアン」が移籍して以来、更なる改革とそれに伴う明確な進化がみられ、真の一級ワインとして更なる高みに到達しています。