ノイドルフ　トムズ・ブロック　ピノ・ノワール　2022

香り高くしなやかなピノ・ノワール

1978年に設立されたノイドルフは、ニュージーランド・ネルソンパイオニア。ワイナリーが位置するムーテリ・ヒルズは、古代河川がもたらした小石が混じる粘土質の堆石土壌に恵まれ、ブドウ栽培に理想的な環境で、そこから生まれる緻密で奥行きのある味わいは世界的にも高く評価されています。

ホーム・ブロックに隣接するアッパー・ムーテリーの単一畑「トムズ・ブロック」のピノ・ノワールを使用。自然発酵後は一日に2回の手作業によるピジャージュを実施。春先には自然なマロラクティック発酵（MLF）に委ねられ、その後、フレンチオーク樽（新樽率19％）で10カ月間熟成されます。

ブラックチェリー、ラズベリー、プラムといった果実の華やかな香りに、植物やマッシュルーム、温かみあるスパイスのニュアンスが重なります。ほどよい樽香と爽やかな酸が全体をエレガントにまとめ上げ、繊細で調和のとれた味わいに。新たなクローンが加わり、前年よりもさらに香り高く、しなやかな仕上がりとなっています。