WG厳選！バックヴィンテージ

時を重ねて深まる、10年以上熟成のシャルドネ　赤の印象が強いモンテリーですが、こちらはシャルドネから造られる白。10年以上の時を重ねた2014年は、洋梨や白い花の香りに、アーモンドや蜜を思わせる熟成香が重なり、味わいにもぐっと奥行きが増しています。豊かな旨味を感じながら、酸とミネラルはきれいに残り、余韻は上品。若いうちには見えなかった表情がゆっくりと開いてくる、熟成ブルゴーニュならではの楽しさを感じていただける一本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

最高のヴィンテージのみ造られる稀有で秀逸なバローロ　濃いルビー色。湿った葉、林床、新鮮なキノコを思わせる深みのあるアロマがあり、空気に触れるとプラムやブロンドのタバコのニュアンスが表れ、複雑さを増していきます。フルボディで活き活きとした果実味とエネルギーを湛えながらも、エレガントさを感じられます。後味にセージやダークチョコレートの風味が広がり、長い余韻が続きます。少なくとも20年の熟成ができる秀逸なワインです。
品種：ネッビオーロ100％　赤・フルボディ

優美さと繊細さをエレガントに表現した一本　赤系・黒系果実の生き生きとしたアロマに、華やかなフローラルのニュアンスが重なります。口当たりは透明感と力強さ、ほどよい緊張感が美しく調和。シルキーなスパイスとセイヴォリーな風味が広がり、ピュアで奥行きのある果実味が酸とともに甘美な余韻へと導きます。緻密で複雑な構造が印象的な、バノックバーンの優美さと繊細さをエレガントに表現した一本です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

静謐な力強さを感じる熟成赤ワイン　ガイア・ヴィンヤードは、クレア・ヴァレーで最も標高の高い560mの東向き斜面に位置する畑です。ブラックチェリーや黒スグリの、ほのかに甘やかな香り。凝縮した果実味が口いっぱいに広がり、しなやかな骨格がその豊かさをバランス良く支えます。余韻は極めてドライで、最後まで静謐な力強さが一貫して感じられます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン77%、カベルネ・フラン23%　赤・フルボディ

世界の食材にマッチする、最高にリッチで贅沢な甲州！　麦藁色を帯びたやや濃いイエローの色調が見られ、黄色いりんごジャムの果実香に、シェリーや蜂蜜、ホワイトマッシュルームなど熟成を想わすふんわりと広がる甘い香りが広がります。リッチでボリューム感もあり、余韻にあるほのかな苦みがお料理との相性の良さを高めます。日本のモンラッシェとも謳われる鳥居平の100年後が楽しみになる、そんな素敵なワインです。
品種：鳥居平を含む勝沼全体の甲州100％　白・中辛口