ヴァンサン・ダンセール　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン　2023

ミネラルが際立つ活力に満ちた1本

世界中から常に熱く求められているワインを生み出すドメーヌ・ヴァンサン・ダンセール。「ワインは畑で造られる」という信念を元に、ブドウ樹を尊重し、その自然なサイクルを支えるために必要なことだけに重点を置いた栽培を続けてきました。2021年からは若干25歳でドメーヌを継いだテオが、若き当主としてドメーヌを率いています。

350L樽で12カ月(1～5年樽)の後、澱引きしてステンレスタンクで4カ月熟成。

ライムの皮、白い花、レモンオイル、さわやかな果実、アーモンドのアロマが広がります。中程度のボディで、シャープで鮮明な酸味が口当たりを引き締めており、果実味が引き立ちます。しっかりとしたミネラル感が明るくクリスプなフィニッシュを作り出し、非常に活力に満ちています。