【来日特価　約25%オフ！】 エドゥアール・ドロネー　ブルゴーニュ　シャルドネ　セプタンブル　2023

3エリアの厳選ブドウから成るピュアなシャルドネ

1893年に設立されたエドゥアール・ドロネー。小さなブドウ畑からスタートし、瞬く間に品質の高さとワイン流通において名を馳せたドロネー家は、シュヴァリエ・デュ・タストヴァンの創設に携わり、エリゼ宮晩餐会でのワイン提供、大手旅行会社での取り扱い等、ブルゴーニュワインの発展に大きく貢献してきました。長い歴史の中で一度途絶える危機を迎えましたが、2017年に現当主で5代目にあたるローラン・ドロネー氏が新たな息吹を吹き込み再スタート。祖先への敬意を込め、ファミリーのルーツであるニュイ・サン・ジョルジュ“シャトー・シャルモン”に再び本拠地を構えました。

「収穫月の9月(セプタンブル)は、そのヴィンテージを造り上げる事も、台無しにする事もある」という祖先の教えをワイン名に刻み、130年以上続く家族に敬意を表しています。コート・ドールのブドウを30%以上贅沢に使用し品質を追い求めた特別なAOCブルゴーニュです。

コート・ドール、シャブリ、マコネの3つのエリアのブドウを1/3づつブレンドしています。コート・ドールのブドウは全貌圧搾。一部新樽も使用しています。シャブリとマコネのブドウは除梗し圧搾。それぞれステンレスタンクにて発酵温度16～18度を維持して熟成しています。

洋ナシや柑橘系の花のフルーティーさとアーモンドを思わせる甘いアロマ。繊細でまろやかな旨味の中に、よく溶け込んだ酸がワインを引き締めています。ふくよかでミネラルとフレッシュさのバランスが素晴らしく、長い余韻が続きます。