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トップディッシュ

TOP DISHES

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日本の豊かな食材を最高の調理で」をコンセプトとするお惣菜ブランドです。生産者が丹精を込めた安全性の高い食材を、トップレストランのシェフが調理。お料理の時間がないときや、ホームパーティーのとき、パリのトレトゥールやニューヨークのデリカテッセンのように、ご家庭で日常的にワインに合わせてお楽しみいただけます。

基本的に「安心の食材が美味しさにつながる」と考えています。自社の直営農園「ラテールファーム」では、無農薬で野菜やハーブを育てています。魚介は、シェフが自ら毎日市場に出向き、品定め。お肉は、長年のお付き合いで信頼を得た、専門の業者からだけ仕入れます。安心の食材を、ひとつひとつ丁寧にお惣菜へ。すべて手作りし、保存料や着色料は使いません。大量には作れませんが、すべて目の届く範囲で、安全な食品をお届けしたいと思っています。

無添加食品(トップディッシュ) TOP DISHES

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トップディッシュ 保存料無添加 パンにぬる自家製ベーコン

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 825 税込
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お家で簡単フレンチ♪ パンにぬる自家製ベーコン! こちらは、自家製ベーコンにデーツ(なつめやし)をブレンドした逸品。栄養満点の乾燥デーツの甘みとコクは、ベーコンの塩味や旨味と相性抜群です。燻製をかけて仕上げたベーコンは、焼かずに角煮のようにじっくり煮込むので全体の塩味も強くなく、滑らかな舌触りになっています。デーツの甘みを活かした、他にはない惣菜です。
原材料名:豚肉、無塩バター、デーツ、塩、白胡椒 内容量:90g

トップディッシュ 保存料無添加 ひね鶏のリエット

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 890 税込
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お家で簡単フレンチ♪ 自家製ひね鶏のリエット! こちらは保存料など一切無添加の自家製リエット! 3日かけてじっくりと火を通した佐賀県産ひね鶏のもも肉を、触感と旨みを残すために、フードプロセッサーは使用せず、フォークで身をほぐしています。また、ひね鶏の味わいを存分に楽しんで頂くため、香味野菜は一切使用せず、塩と胡椒だけで味付け。程よい脂、特にゼラチン質が口どけ良く、鶏本来の香りと、食感がくせになる一品です。
原材料名:鶏(国産)、ヒマワリオイル、塩、胡椒 内容量:90g

トップディッシュ 保存料無添加 鴨のリエット

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 990 税込
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お家で簡単フレンチ♪ 自家製鴨リエット! 保存料一切無添加! 鴨のコクとスパイスが絶妙な味わい♪ 鴨にはやっぱりピノ・ノワール! さらに胡椒を振ってカベルネやシラーにもおすすめです♪
原材料名:豚肉、鴨肉、タマネギ、ニンジン、セロリ、白ワイン、塩 内容量:90g

トップディッシュ 保存料無添加 豚のリエット

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 760 税込
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お家で簡単フレンチ♪ 自家製豚リエット! 保存料一切無添加! じっくりと柔らかく火を通した豚肉を、触感と旨みを残すために、フォークで身をほぐしています。繊維がつぶれず、肉の触感と旨みがぎゅぎゅっと凝縮されています。しっとりとした中に豚肉の甘みとお肉の触感も楽しめる、本格的な味わいです♪
原材料名:豚肉、タマネギ、ニンジン、セロリ、白ワイン、塩 内容量:90g

トップディッシュ 焼きたての角食に メープルアップル

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 1,200 税込
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たっぷりメープル&角切りんごのコンフィチュール! 保存料、凝固剤一切無添加!  カナダ産のメープルシロップをふんだんに使い、濃厚な香りと味わいを纏った特別な林檎のコンフィチュール。
原材料:メープルシロップ、リンゴ、卵、コーンスターチ、塩 内容量:130g

トップディッシュ フルーツぎっしりシュトーレン(ご予約品:12月2日(遠方は3日)お届け予定)

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 3,180 税込
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ワインにぴったり!フルーツぎっしりの贅沢シュトーレン ワインにじっくりと漬け込んだドライフルーツをあふれんばかりに贅沢に使い、ワインによく合う上品な味わいに仕上げられています。しっとりとソフトな食感で、日がたつにつれフルーツの香りが馴染み、味わいがぐっと深くなります。
原材料名:ドライフルーツ、小麦粉、バター、卵、牛乳、イースト、赤ワイン、コーンスターチ、スパイス 内容量:400~500g

在庫切れ
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トップディッシュ 香るマーマレード 兵庫の柚子

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 1,036 税込
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素材の旨み!柚子のマーマレード 保存料、凝固剤一切無添加! 果皮まで使用するため無農薬で育てられた柚子を使用。柑橘系の中でも、柔らかで豊かな香りを持つ柚子の自然な香りがたっぷりとご堪能頂けます!
原材料名:兵庫県産柚子、砂糖 内容量:130g

在庫切れ
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トップディッシュ 紅茶にくわえる こはれ農園の桃

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 990 税込
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素材の旨み!桃コンフィチュール 保存料、凝固剤一切無添加! 認められた17の生産者だけが生産する高級品「やしろの桃」を中心に国内産の桃を使用。旬の果実そのものを食べているかのようなシンプルな味わいです!
原材料名:兵庫県産桃、砂糖、レモン 内容量:130g

在庫切れ
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トップディッシュ サラダを美味しくする 和歌山の八朔

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 1,036 税込
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素材の旨み!八朔コンフィチュール 保存料、凝固剤一切無添加! レモンでも、オレンジでも出せない、絶妙な甘み、苦み、酸味のバランスが素晴らしく、和を感じさせてくれる大人の味です。
原材料名:和歌山県産八朔、砂糖 内容量:130g

在庫切れ
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トップディッシュ 塩味のガトーショコラ

クール便でお届け可能
販売を終了しました。
WG価格 ¥ 2,484 税込
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ワインと合わせる「大人のガトーショコラ」 甘さを抑えたビターな味わいで、フワッと香るショコラとオリーブの香りに、カリっと広がる塩っぽさがなんとも言えない旨みを引き出し、他にはない複雑で大人な味わいの仕上がりとなっています。
原材料名:チョコレート(フランス産)、卵、バター、砂糖、オリーブ、オリーブ油、塩 内容量:250g

在庫切れ
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トップディッシュ 贅沢な朝食を饗する 濃厚ブルーベリー

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 982 税込
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素材の旨み!ブルーベリージャム 保存料、凝固剤一切無添加! 国産かつ無農薬栽培の完熟ブルーベリーを手摘みし、シンプルにお砂糖だけで仕上げています。煮詰めるため、元々のブルーベリーはなんと3倍の量が必要という贅沢な逸品です!
原材料名:丹波産ブルーベリー、レモン、砂糖 内容量:130g

在庫切れ
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トップディッシュ パンにぬる焼き芋 さつまいもバター

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 766 (税込)
WG価格 ¥ 690 税込
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素材の旨み!有機さつまいもバター 保存料、凝固剤一切無添加! 鹿児島で無農薬栽培された薩摩芋を使用して造られており、今年は過去最高の仕上がりとなりました! バゲットやクロワッサンとともに、贅沢に自然な甘みをお楽しみください。
原材料名:鹿児島産有機薩摩芋、有機砂糖、バター 内容量:130g

在庫切れ
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トップディッシュ 保存料無添加 サーモンのリエット

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 990 税込
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お家で簡単フレンチ♪ 自家製サーモンリエット! 保存料一切無添加! じっくりと炒めた玉葱のおかげでサーモンの味に甘みがプラスされ、なんともいえない優しい味わいになっています。隠し味にクリームチーズと胡桃をいれ、ねっとりとしたまとわりつく食感と濃厚さ、コリコリとした食感をプラス。シンプルなようで、シェフのこだわり光る逸品です!
原材料名:サーモン、クリームチーズ、タマネギ、胡桃、白ワイン、オリーブオイル 内容量:90g

在庫切れ
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トップディッシュ 保存料無添加 パンにぬる田舎風パテ

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 780 税込
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お家で簡単フレンチ♪ 自家製パンにぬる田舎風パテ! こちらはレバーペーストとは全く異なる、パンに塗れる「ぬるパテ」。パンにぬれる滑らかさがありながらも、噛みしめた時に肉の味、噛み応えが楽しめる肉々しいパテのイメージそのままの逸品です。
原材料名:豚肉、鶏レバー、タマネギ、卵、牛乳、ハチミツ、バター、バルサミコ、ブランデー、香辛料 内容量:90g

在庫切れ
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トップディッシュ 保存料無添加 牛のリエット

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 1,000 税込
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お家で簡単フレンチ♪ 自家製牛リエット! 保存料一切無添加! 少し豚肉を加えて柔らかくし、敢えてお野菜は加えず、肉肉しい味わいと食感に変化させました。完全な赤ワインのアテ! といった仕上がりです。お肉の繊維質がしっかり残っているので噛むと同時に出るお肉の旨味がたまりません!
原材料名:牛肉、豚肉、塩 内容量:90g

在庫切れ
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トップディッシュ クロワッサンに最適 清見オレンジ

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 1,320 税込
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素材の旨み!清見オレンジのコンフィチュール 保存料、凝固剤一切無添加! 無農薬で栽培された和歌山県産の清見オレンジの皮まで使用して作られたマーマレードタイプ。バターの香ばしい香りに包まれるクロワッサンとの相性は抜群です!
原材料名:和歌山産清見オレンジ、ブラジル産有機栽培砂糖 内容量:130g

在庫切れ
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トップディッシュ チーズにあわせる 兵庫のいちじく

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 1,200 税込
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素材の旨み!無花果コンフィチュール 保存料、凝固剤一切無添加! エグ味をなくし香り豊かに仕上げるため、皮を剥いて中身だけを使用した贅沢なコンフィチュール。とろりとして上品な甘みで、素材の良さが存分に実感できます。
原材料名:無花果、砂糖、レモン 内容量:130g

在庫切れ
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トップディッシュ 食パンのための 丹波の栗

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 1,320 税込
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素材の旨み!有機丹波栗ペースト 保存料、凝固剤一切無添加! 丹波産の栗のなかでも最高品質と言われる品種「銀寄」を100%使用して造られ、加えられる有機砂糖も量が少ないため、和三盆の栗餡のような上品で高級感のある仕上がりとなっています。
原材料名:丹波産有機栗、有機砂糖、バニラ 内容量:130g

在庫切れ
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