アルドイノ　エキストラ・ヴァージン　オリーブ・オイル　フルクトゥス　250ml(229g)

リグーリアが誇る老舗オリーブオイルメーカー

1870年創業のアルドイーノ社は、イタリア・リグーリア州インペリアを拠点とする老舗オリーブオイルメーカーです。高品質なエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルとオリーブ製品を造り続け、小規模生産ながら、その品質の高さは世界中のシェフや美食家から高く評価されています。「フルクトゥス（Fructus）」とは、ラテン語で「果実」を意味する言葉。その名の通り、口いっぱいに広がるフルーティーな香りと、心地よい余韻が魅力のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。

収穫したオリーブをペースト状にした後、遠心分離機でオイルを抽出。さらに、パーコレーション（浸出）方式を採用し、無理な圧力をかけることなく、上質なオイルだけを丁寧に採り出しています。また、不純物を取り除く工程ではフィルターを使用せず、自然沈殿によって澄んだ上澄みだけを瓶詰め。オリーブ本来のフレッシュな香りや果実味、繊細な風味をそのままお楽しみいただけます。

加熱調理ではなく、料理の仕上げにひと回しかけるのがおすすめです。サラダやカルパッチョ、モッツァレラチーズ、グリルした魚や肉料理、スープ、パスタなどに合わせることで、料理の味わいをより一層引き立てます。250mlは開封後もフレッシュな風味を楽しみやすい使い切りサイズ。毎日の食卓で気軽にお使いいただけるほか、「まずは本当においしいエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルを試してみたい」という方にもおすすめです。 ※ご注意※ オリーブオイルは10℃以下の環境では白く濁ったり固まったりすることがありますが、品質にはまったく問題ありません。常温に戻していただくと、元の透明な状態に戻ります。