トゥーレ　シャルドネ　2023

ラインヘッセンの純粋で優美なシャルドネ

ラインヘッセンの地で17世紀からブドウ栽培に携わってきたトゥーレ。ワインは石灰岩由来の強いミネラル感が特徴です。味わいはとても凛としており、和の雰囲気すら感じさせます。今国内外でとても注目を集めており、若い世代のドイツ生産者を代表する兄弟として今後を期待されています！

ザウルハイム周辺の石灰岩の堆積物と黄土粘土の堆積物土壌の畑で栽培されたブドウから造られています。いくつかの段階に分けて厳選した果実を収穫した後、地下室で軽く潰し、果汁の中に6時間置いて香りをよりよく抽出。ブドウ果汁は、古い500リットルのトノー型木製樽とブドウの天然酵母を用いて伝統的な樽で6週間100％発酵され、6カ月間の長期の完全澱熟成を経て2024年4月末に瓶詰めされました。

純粋でエレガントなタイプのシャルドネです。熟したエキゾチックな香りが鼻をくすぐります。ミネラル感があり、持続性のある味わいが口の中に広がり、長い余韻を楽しめます。過度な樽のニュアンスではなく、ほのかな木の香りが心地く、ワイン単体で味わうことはもちろん、食事と一緒に楽しむなど、さまざまな場面にワインです。冷涼なラインヘッセンの土地だからこそ生れる味わいは、非常に優れたブルゴーニュをも思わせる素晴らしい味わいです。