【1樽限定生産！】 ゲルト・ステップ　ヴァッヘンハイマー　マンデルガルテン　ピノ・ノワール　バレルセレクション　2023

最高峰キュヴェに匹敵する、限定300本の特別キュヴェ

ゲルト・ステップ氏は、南ドイツ、ファルツ地方の何代にも渡るワイナリー出身ながら、ニュージーランド、アフリカ、イタリアとワインビジネスに関連して渡り歩き、現在はファルツで自らのワインを生産しています。2023年にはJALの国際線ビジネスクラスに採用された実力派です。

“ドイツのコート・ドール”とも称される中部ファルツの優良畑「マンデルガルテン」のピノ・ノワールを使用。砂壌土に砂岩やクォーツが混じる水はけの良い土壌で育つブドウを、オークの開放樽で発酵後、20カ月間熟成しました。熟成には、オスピス・ド・ボーヌ（サヴィニー・レ・ボーヌ1級フォルヌレ）で使用された樽を用い、ルシアン・ル・モワンヌのサウマ夫妻がエルヴァージュを担当。最高峰キュヴェ「G」にも匹敵する品質を誇り、生産量はわずか1樽、限定300本のみという極めて希少なキュヴェです。

ベルベットのようになめらかなタンニンと、豊かな赤系果実の風味が魅力。樽由来の香ばしさに、赤・黒系果実のアロマが重なり、シルキーな口当たりと凝縮感のある果実味が広がります。酸とのバランスにも優れ、エレガントで飲み心地の良い味わいをお楽しみいただけます。