ラサック　シュペートブルグンダー＆レンベルガー　2本セット

今飲むべき生産者「ラサック」を堪能する特別2本セット！

ドイツ・ヴュルテンベルクのへシクハイムに拠点を構えるラサック。2016年にファーストビンテージを世に出した比較的新しい生産者です。協同組合のワイン造りが一般的なヴュルテンベルクで、「土地の味わいを思う存分詰め込んだワインを造りたい」という強い想いがワインに込められています。

■ラサック　シュペートブルグンダー　2021

コント・リジェ・ベレールでも長く働いていたシュテファニー氏は、リジェベレールの当主が最高のクローンとして勧めるラ・ロマネ、オーレニョのクローンを譲り受け、そのブドウ樹でシュペートブルグンダーを造っています。木樽で21日間かけて自然発酵させた後、伝統的なブルゴーニュの古酒「フュット」で18カ月熟成させます。

プリューレ・ロックやアンリ・ノーダン・フェランを彷彿とさせる華やかなアロマがグラスから漂い、エレガントさ際立つ味わい！

■ラサック　レンベルガー(ブラウフレンキッシュ)　2021

ラサック夫妻は「レンベルガー(ブラウフレンキッシュ)の復興」を掲げており、こちらはフラッグシップキュヴェです！　石灰質粘土質土壌からなる急勾配の段々畑の、樹齢5〜60年のブドウを使用しています。木樽とステンレスタンクで3週間かけて自然醪発酵させ、600Lの中古樽で16カ月間熟成。無濾過で瓶詰めを行います。