ラウムラント　リースリング　ブリュット　2018

良年のみ生産される、熟成リースリング・ゼクト

1984年の創業以来、ゼクトを専門に造ってきたラウムラント醸造所。創業者フォルカー・ラウムラント氏は「ゼクトの帝王」と称され、造り出されるゼクトはドイツで敵なしの評価。ゴー・ミヨで最優秀ゼクトに選出されて以降、ゼクト関連の雑誌を開いてラウムラントが掲載されていないことがないといっても過言ではありません。2020年には、ゼクトハウスとして初のV.D.P（ファウ・デー・ペー）メンバーに選出されます。

こちらのキュヴェは良年にのみ生産される、リースリング100％のキュヴェ。下層に石灰質、中 層に粘土、表土は砂利の土壌。2018年は晴天で雨が少ない"世紀の夏"とよばれ、ブドウはゆっくりと健全に熟しました。10月に雨がふりましたが、9月には収穫を完了していたためその影響を受けることもなく、素晴らしいブドウを収穫することができました。

ブドウはすべて手収穫、不要な残留物や不良な果実をしっかりと除去したのち、100％ステンレスタンクで全房発酵。36カ月の瓶内熟成。デコルジュマンは2022年4月、ドザージュは5g/L、酸度は6.6g/L。

桃やライム、青リンゴなどのフルーティーなアロマが香り立ちます。36カ月という長い熟成期間にもかかわらず、爽やかでとてもフレッシュ。口に含むと柑橘やアプリコット、砂糖漬けのオレンジピールや花などの芳しさや、いきいきとした酸とミネラル感が感じられます。非常にきめこまやく、エレガントでとてもクリア。アペリティフや、グリルしたエビ、お寿司にもピッタリです！