トゥーレ　シャルドネ　2023

ラインヘッセンの純粋で優美なシャルドネ

ラインヘッセンの地で17世紀からブドウ栽培に携わってきたトゥーレ。ワインは石灰岩由来の強いミネラル感が特徴です。味わいはとても凛としており、和の雰囲気すら感じさせます。今国内外でとても注目を集めており、若い世代のドイツ生産者を代表する兄弟として今後を期待されています！

数回にわたり厳選して収穫されたブドウは、セラーで軽く破砕され、香りをより引き出すために果汁に6時間浸漬。果汁は全て、古い500Lのトノー樽と伝統的な大樽で、ブドウ畑由来の天然酵母を用いて6週間発酵させ、6カ月間の長期全酵母熟成を経て、2026年4月末に瓶詰めされます。

純粋でエレガントなタイプのシャルドネです。熟したエキゾチックな香りが鼻をくすぐります。ミネラル感があり、持続性のある味わいが口の中に広がり、長い余韻を楽しめます。過度な樽のニュアンスではなく、ほのかな木の香りが心地良く、ワイン単体で味わうことはもちろん、食事と一緒に楽しむなど、さまざまな場面にワインです。冷涼なラインヘッセンの土地だからこそ生まれる味わいは、非常に優れたブルゴーニュをも思わせる素晴らしい味わいです。