トゥーレ　リースリング　トロッケン　2024

ピュアで上品！ 極めて高い完成度のリースリング

ラインヘッセンの地で17世紀からブドウ栽培に携わってきたトゥーレ。ワインは石灰岩由来の強いミネラル感が特徴です。味わいはとても凛としており、和の雰囲気すら感じさせます。今国内外でとても注目を集めており、若い世代のドイツ生産者を代表する兄弟として今後を期待されています！

10月初旬に手摘みで収穫し、軽く破砕した後、2時間のマセラシオンを経てプレス。得られたうちの80％はステンレスタンク、残りの20％は容量1,200Lの大樽（使用10年以上）でそれぞれ自然発酵させます。ボトリング時以外はSO₂を一切使用しません。8カ月間のシュール・リー熟成を経た後、無清澄、粗めの濾過のみでボトリング。ジェームズ・サックリングでは、「難しいヴィンテージを感じさせない完成度」として高い評価。またファルスタッフでは、2024年について「例年以上に構造と張り詰めた酸が際立つ」と評されています。

キリッと美しい酸と、ピュアな果実味、硬質なミネラル感がしっかりと感じさせます。リースリングらしい糖分も程よくあり、上品でバランスに優れた見事な味わいです。熟した黄色果実に加え、シャープなスパイス感と長い余韻が高く評価されています。