幅広いお料理と合うフードフレンドリーな白

ウヴェ・シーファーは、超一流レストランでソムリエを務めた後、故郷アイゼンベアクの近く、ヴェルガースドルフでまったくのゼロからワイナリーを起こし、独学で古樹から造るエレガントなブラウフレンキッシュのスタイルを確立した人物です。フラッグシップの畑のワインはリリース前にほとんど予約で完売してしまうというカルト的な人気を誇ります。

砂質と石灰質の土壌。ステンレスタンクで発酵し、8カ月間熟成後に無濾過で瓶詰め。

ハーブや草を思わせるエレガントな香り。りんごのようなフレッシュな果実味に品種由来の白胡椒のスパイシーな風味が心地よく口中を満たし、キレのある酸と強いミネラル感が全体をまとめています。

フレッシュでスッキリとしていながらも肉厚なボディがあり幅広いお料理と合うグリューナー・ヴェルトリーナー。「さすが超一流ソムリエが造ったワイン！」と思わず納得してしまう大満足の1本です！