シュティフト・クロスターノイブルグ　ウィーナー　ゲミシュター・サッツ　2023

食卓に寄り添う、ピュアで爽やかな白ワイン

シュティフト・クロスターノイブルグは、オーストリア最古かつ最大規模の醸造所です。活動の中で、ワイン文化発展への功績が認められたことから、醸造所の名を冠したクロスターノイブルグ・ブドウ・果樹栽培高等学校が設立されました。これは、世界初のブドウ栽培学校と呼ばれ、世界有数のワイン研究、教育機関として高い評価を受けています。

このゲミシュター・サッツに使われているグリューナー・ヴェルトリーナー、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）は、ヌスベルクというウィーンで最も有名な畑で育てられており、この地の伝統的なテロワールをストレートに表現しています。

青リンゴややわらかなミネラル、花のニュアンスに核果類の風味が重なり合う、爽やかで奥行きのあるアロマ。樽を使わないピュアな造りが生き生きとした酸を引き立て、柑橘の皮を思わせる心地よい余韻へと続きます。食事とも合わせやすい食卓に寄り添う一本です。

おすすめマリアージュ：スープ、前菜、野菜料理、新鮮な魚介類、サンドウィッチ、パスタ、クリームチーズなど