繊細でキレのある味わいを持つスイスワイン

シーベ・ドゥフは、1874年にワイン商としてビジネスを始め、1950年代にブドウ畑と醸造設備、蒸留設備を整え、ワイン造りと蒸留酒造りをスタートしました。今ではスイス北西部最大のワイナリーとなっています。

スイスでは、ミュラー・トゥルガウ種のことを、リースリング・シルヴァナーと呼ばれています。手摘みで収穫したブドウを発酵前に長い時間をかけて丁寧に醸しているため、香り豊かなワインに仕上がっています。

青リンゴや柑橘類、ほのかにナツメグの心地よい香り。口に含むと綺麗な酸とミネラルを感じる、繊細でキレのある味わいが口内に広がります。ぜひ和食と合わせていただきたい1本です！