200年前の伝統的な製法で造られるキュヴェ！

ゲリラはヨゼフ・ペトリッチ氏によって1954年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。ブドウの栽培が盛んなヴィパーヴァ谷の中心プラニーナに本拠地を置き、環境に配慮したアプローチでブドウ栽培を行っています。

こちらのキュヴェは、200年前のヴィパーヴァ谷の伝統的な製法を使用して造られています。破砕されたブドウは7日間のマセレーションの後に優しく圧搾され、大樽にて野生酵母で自然発酵されます。そして2000リットルの古樽で1年の自然マロラクティック発酵と澱熟成ののち、無濾過でボトリングが行われます。

黄金色の外観で、地中海を想わせるはっきりとしたアロマに、カモミール、干し草、白桃、ドライフルーツ、ドライフラワーやお茶のニュアンスが広がり、丸みを帯びたミネラルも感じられます。程よいフレッシュさと柔らかさが調和したエレガントな仕上がりです。