ボリューム感と爽快感が共存する白ワイン！

2020年産の白ブドウを全房(除梗破砕なし)にて、酸素を遮断しながらプレス掛けし、ステンレスタンクで醗酵させ、マロラクティック発酵を行わず、澱と接触しながら、ステンレス製樽型タンクで、澱と一緒に5カ月間熟成させて生まれました。

南国系のフルーツ(マンゴー、パイナップル)に、清涼感を感じさせるハーブやミネラルのニュアンスがあります。ボリューム感のある滑らかな厚みの中に、爽やかな筋の通った酸が共存、余韻の長さを有します。

ソリチュード：フランス語で「孤独」を意味します。