優しい酸が魅力のオレンジワイン！

ハンギング・ロック・ワイナリーは、ヴィクトリア州のマセドンにあり、オーナーであり最高醸造責任者のジョン・エリス氏は豪州ワイン産業に多大なる影響を与えた人物で、豪州で初めてシャンパン方式のスパークリングを生産しました。現在は長男のロバート・エリスがワインメーカーとしての才能を開花させています。

こちらはシャルドネとピノ・グリを酵母と共に2週間スキンコンタクトさせることで、薄っすらとオレンジかかった色調となるオレンジワインです。発酵には野生酵母のみが使用され、ノンフィルターで瓶詰めされます。

クリアな上澄みからは優しい酸が感じられ、穏やかな余韻へと続きます。瓶をシェイクすると、濁りは非常にマイルドな味わいで2度お楽しみいただける、日本限定のオレンジワイン♪