カウパンク　ザ・ベア・タッチ　ファンキー・ベア・フィアーノ　2024(オーストラリアフェア2026)

柔らかい口当たり＆豊かな果実味溢れる白

カウパンクはワインコンペティションで受賞歴をもつアーロン・マーサー氏が醸造し、長年の友人や知人によって育てられた単一畑から造られるスモールバッチ（小規模生産）ワインです。100％自然派であることにこだわったカウパンクは、手間と時間ををかけてでも複雑さと楽しさを追求する道を切り拓いています。

風味が熟したブドウを早摘みすることで、低いアルコールとフレッシュでバランスのとれた酸を生み出します。果実を破砕し、果汁を果皮の上で発酵させ、糖分が乾燥する前に圧搾し、ステンレススチールで発酵を完了させます。人的介入を最小限に抑えることで、タンニンの抽出を少なくし、やわらかで丸みのある口当たりと、果実味豊かな風味に仕上げています。

黄桃の肉厚さやシャープな柑橘系の果実味が口いっぱいに広がります。繊細な舌触りに、すっきりとした清涼感のある酸が寄り添い、雑味のないピュアなブドウ本来の味わいがしっかりと感じられます。瓶底に残る細かな澱を軽く攪拌していただくと、にごり（クラウディ）ならではの柔らかな質感がより一体となって楽しめます。