お野菜にぴったり！力強いグリューナー

ノーティラスは1985年、南島のマールボローに設立されたワイナリーです。設立当初より家族経営の小規模生産を続け、高品質なワイン造りにこだわっています。2000年には、南半球で初めてピノ・ノワール専用の醸造施設を設立。ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮したワイン造りをしています。

最初の区画は収穫後、すぐにプレスされステンレスタンクにて発酵。その次の区画は、古樽で発酵を行います。発酵後、それぞれをブレンドし、澱につけたまま5カ月間熟成させて瓶詰めしています。

ライムの皮やオレンジの花の繊細なアロマ。チョーキーな酸と力強いテクスチャーがあり、余韻にはハニーデューメロンの爽やかな果実味と様々なスパイスを感じます。アスパラガスのグリルなど、お野菜によく合う1本です！