品種の良さを存分に引き出したピノ・グリ

フイアは、醸造家であるアラン夫妻によって1990年設立、1997年にファースト・ヴィンテージがリリースされました。「素晴らしいワインを造るためには、素晴らしい土地と人々が必要」という考えのもと、バイオダイナミック農法に取り組んでいます。

使用するブドウは100％オーガニック。収穫はブドウが充分に熟したシーズンの早い時期に行われ、ワイナリーに到着した時点で既に働きかけている天然酵母と有機酵母により発酵。清澄は行わずボトリングします。

洋梨やリンゴ、白い花の繊細な香り。しっかりしたテクスチャーがありながら非常に爽やかで、白桃や梨を主体に、マンダリンやスパイスの風味が混じりあいます。品種の特徴がストレートに表現された「お手本」とも言えるチャーミングなピノ・グリです。