芳醇かつフレッシュなヴィオニエ

デシベルは、ニューヨーク生まれ、フィラデルフィア育ちのダニエル・ブレナンが立ち上げたワイナリーです。家族で経営しているレストランで扱っていたニュージーランドワインに可能性を感じて、自分の造りたいワインを造るべくニュージーランドに移住しました。

ホークス・ベイ、ブリッジ・パの中心にあるマラエカカホ・ロードから少し外れた場所にある畑。2019年は素晴らしいシーズンで、しなやかでありながらもリッチで芳醇な果肉、凝縮された香りのブドウが収穫されました。

白やオレンジの花にほのかにアニスが混じるアロマ。口に含むとスパイシーでオイリーな質感を伴うフレッシュな味わいが広がり、シナモントーストやブリオッシュなど香ばしいニュアンスも感じられます。アフターに続くチョーキーなミネラル感が、様々なお料理と素晴らしいマリアージュを演出してくれます。