マヒ　マールボロー　ロゼ　2022

ドライな後味が特徴のエレガントなロゼ！

ワインメーカーのブライアン・ビックネル氏（ワインメーカー兼オーナー）は15ヴィンテージを世界の様々なワイン産地で携わり、中でも一番多くの時間をマールボローの葡萄を使用したワイン醸造をしてきました。「Mahi・マヒ」とは「作品」、「手工芸品」といったような意味するマオリ語であり、ラベルに見られる植物のシンボルはニュージーランド原産の「シダ」が描かれています。彼の目的とするワインスタイルは、「ワインが手をかけられず作られている状態」です。また、「ワインはボトルに急いで詰められるべきものではなく、時間と共に自然と発展するものである」ことを尊重しています。

ワイラウ・ヴァレーの中でも冷涼な西端に位置する2つの畑より選りすぐられたピノ・ノワールから造られています。特別にロゼ用として収穫された低収量のピノ・ノワールは果皮に触れる時間を最小限にするために収穫後すぐに圧搾され、そのまま果皮と共に果汁を漬けます。少し落ち着かせた果汁を、よりデリケートな果実の特徴を保つために低温で発酵させます。

エレガントなロゼに仕上げており、質感のあるジューシーな味わい、爽やかでドライな後味が特徴です。ピノ・ノワール種を100％使用したこのロゼは、マヒが目指すスタイルにぴったりな繊細な風味を備えています。