トリイ・モア　ロゼ　2023

トロピカルな果実味と美しい酸が調和するロゼ

トリイ・モアは、神社の「鳥居」と、スカンジナビア語で「大地」を意味するモア、という言葉から名付けられました。「人間と自然が相互に協力し合って創り出す、複製出来ない芸術作品」と語るほど、ピノ・ノワールにかける情熱は素晴らしく、圧巻の味わいです。

クレーマー・ヴィンヤードで栽培されたブドウを使用。糖度21.2°で収穫し、除梗・破砕後に36時間果皮浸漬を行ってから圧搾されています。果汁をステンレスタンクに移し、デルタ酵母を加えて発酵。マロラクティック発酵は行わず、瓶詰め時に無菌濾過を行っています。

輝きのある淡いピンク色。花々やトロピカルフルーツ、赤いベリーを思わせる甘く華やかな香りが広がります。グレープフルーツやキウイ、パッションフルーツ、熟したイチゴやスイカを連想させる果実味に、明るく爽やかな酸が調和。ジューシーで豊かな口当たりと、赤い果実の風味が続く余韻が魅力です。