マウント・エデン・ヴィンヤーズ　シャルドネ　ウルフ・ヴィンヤード　エドナ・ヴァレー　2022(アメリカフェア2026)

歴史ある畑が生む、豊潤でリッチな味わいのシャルドネ

1945年創業、サンタ・クルーズ・マウンテンズの標高約600mに畑を構える歴史あるワイナリー。冷涼な山頂の低収量ブドウから、シャルドネやピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンを中心に、伝統的なスタイルのワインを造っています。特にシャルドネとピノ・ノワールは「マウント・エデン・クローン」のルーツとしても知られ、豊かな酸と骨格を備えた長期熟成型のワインで高い評価を得ています。

ウルフ・ヴィンヤードはセントラル・コースト、サン・ルイス・オビスポのエドナ・ヴァレーで最も古い畑のひとつです。ブドウはサンタ・クルーズ・マウンテンズのマウント・エデンへ運び、丁寧に醸造され、フランス産の2～5年使用樽で100％樽発酵、マロラクティック発酵を行い、シュール・リーで10カ月の熟成を行ないます。

青りんごなどの果実にバターポップコーンやキャラメル、ほのかなスパイスのニュアンスが重なる複雑な香り。口に含むと、トロピカルフルーツの豊かな果実味と心地よい樽の風味が調和する、豊潤で旨味を伴った味わい。柑橘を思わせるいきいきとした酸が全体を引き締め、リッチな味わいの中にフレッシュさを残した、バランスに優れたシャルドネです。

おすすめペアリング：ホタテのバター醤油焼き、秋鮭のムニエル