シャトー・イガイタカハ　オフクロ・ビューティ　サンタ・バーバラ・カウンティ　2022

濃密な果実感が余韻まで楽しめるフードフレンドリーな一本

シャトー・イガイタカハは、和食に寄り添う上品な味わいから、日本文化の「侘び・寂び」を感じさせるワイナリーとして高く評価されています。JAL国際線ファーストクラスへの採用をはじめ、高級ホテルや旅館、ミシュラン星付きレストランでもオンリストされるなど、注目を集めるワイナリーです。

本キュヴェは、オーナー杉本氏の想いから生まれました。「親父とおふくろがいなければ、今の自分も、このワインも存在しなかった。日頃忘れがちな感謝の気持ちを、すべての親父さん、おふくろさんへ。」 そんな温かなメッセージを込めてリリースされた、特別な一本です。「食事とワインは常に一緒に楽しむもの」という哲学のもと、果実味・タンニン・酸のバランスを重視し、とりわけ酸を要としたフードフレンドリーなスタイルを追求しています。

華やかなスミレの香りに、熟したベリーやフレッシュなアメリカンチェリー、黄桃のニュアンスが広がります。時間の経過とともに、白コショウや実山椒などスパイスのアクセントが現れ、複雑さを深めていきます。濃密な果実感を、上質な酸ときめ細かなタンニンが美しくまとめ上げ、全体に優れた調和をもたらし、旨味を伴う長い余韻として心地よく続く一本です。

おすすめマリアージュ：炭火料理、リブロースのグリル、牛肉のラグーパスタ、ラムチョップ、地中海料理やスパイスを使った料理

※荒めのフィルター掛けの為、ボトル底部に澱がございますが品質上は問題ございません。