ダックホーン・ヴィンヤーズ　カベルネ・ソーヴィニヨン　パッツィマロ・ヴィンヤード　2012

パツィマロ単一畑が映す凝縮感と気品

ダックホーン・ヴィンヤーズは1976年、ナパ・ヴァレー北部セントヘレナ近郊にダックホーン夫妻が設立したワイナリーです。ブレンド用とみなされていたメルローを主体にしたワインで大成功を収め、ナパ・メルローを世界に知らしめた立役者として名を馳せています。

ナパ・ヴァレーのセント・ヘレナ地区、スプリング・マウンテンの麓に位置するパツィマロ・ヴィンヤードのブドウを使用。昼は暖かく、夜は冷涼な気候により、豊かな果実味と美しい酸を備えたブドウが育まれます。発酵後は85％新樽のフレンチオークで18カ月間熟成されます。

ブラックチェリーやブルーベリーを思わせる凝縮感のある果実のアロマに、リコリスやバラの花びら、ほのかなスパイスのニュアンスが重なります。口に含むと豊かな果実味が広がり、しなやかなタンニンと伸びやかな酸が美しいバランスを形成。複雑さと奥行きを備えており洗練された印象で、長い余韻にはパツィマロ・ヴィンヤードならではの品格が感じられます。