ボニー・ドゥーン・ヴィンヤード　ル・シガール・オレンジ　セントラル・コースト　2024(アメリカフェア2026)

リッチでしなやかな果実味、爽快感あふれるオレンジワイン

1982年創業、カリフォルニア・セントラル・コーストを代表する「ボニー・ドゥーン・ヴィンヤード」。創業者ランダル・グラハムは、ローヌ品種にいち早く着目し、「ローヌ・レンジャーズ」の元祖として独創的なワイン造りを追求してきました。現在も常識にとらわれない挑戦を続け、セントラル・コーストの個性を生かした自由なワインを生み出しています。

オレンジワインへの関心から2021年ヴィンテージを初リリース。わずか6カ月で1万ケースが完売するほどの人気を集めました。7つの品種を使用しており、各品種は、低いBrixと自然な酸を保った状態でそれぞれ収穫。除梗後、低温の回転型発酵槽とステンレスタンクで低温発酵を行い、プレス前に平均14～16日間のスキンコンタクトを実施しています。発酵・熟成中は低温で温度管理し、瓶詰め前にごく少量のSO₂を添加しています。

フレッシュなアプリコットやシトラス、オレンジの花を思わせる華やかなアロマに、紅茶のようなニュアンスが重なります。リッチでしなやかな口当たりが印象的で、瑞々しく鮮やかなストーンフルーツの風味が広がります。果実味の中に心地よい酸が溶け込み、余韻にはミネラル由来の鉱物的な風味が感じられる、とても爽快感のあるオレンジワインです。

おすすめペアリング：里芋の味噌煮、かぼちゃのそぼろあん