クラークスバーグの大地が育む香り豊かなシュナン・ブラン

ボー・リヴァージュは、「人生には良いワインが必要不可欠である」という信念のもと、職人技と有機農法によるぶどう栽培を融合させた、高品質かつ手頃な価格のワインを目指しています。同社のワインは、しっかりとした風味と中程度のアルコールを持ち、環境への配慮がなされた責任ある栽培方法によって作られています。その象徴的な製品が、カリフォルニア州クラークスバーグ産のシュナン・ブランです。

クラークスバーグは、北アメリカ随一のシュナン・ブラン栽培地として知られています。その静かな田園風景は、木々が並ぶ土手やサクラメント・デルタに広がる果樹園、曲がりくねった水路に彩られ、どこか古き良きカリフォルニアの面影を残しています。この地は、20世紀初頭にオランダ人投資家たちの手で干拓され、その後、ゴールドラッシュで生じたミネラル豊富な堆積土壌がシュナン・ブランに理想的な条件をもたらしました。1960年代初頭からは本格的なブドウ栽培が盛んになり、現在のワイン産業の礎が築かれました。

ワインメーカーのウィリアム・ケリーは、オックスフォード大学で歴史博士号を取得した後、ブルゴーニュやカリフォルニアの収穫現場で実践を積みました。彼の造るボー・リヴァージュのワインは、コート・ド・ボーヌの名だたる生産者たちからの影響を受けており、発酵と熟成には、旧樽や500～600Lサイズのフランス製木樽を用います。また、醸造の技法や哲学には、ジャン＝フランソワ・コシュやクラウス・ペーター・ケラーといった生産者との交流が反映されています。 カリフォルニアにおいても、サンドランズのティーガン・パッサラクワやカリン・セラーズのテリー・レイトンといった同地域のワイン造りの先駆者たちが、ボー・リヴァージュのスタイルの形成に影響を与えています。