イヴニング・ランド　シャルドネ　エオラ・アミティ・ヒルズ　2023

セブン・スプリングスが魅せるシャルドネ！初リリース

現在、イヴニング・ランドの経営と醸造には、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズの人気ワイナリー「ドメーヌ・ド・ラ・コート」を率いるラジャ・パー氏と、敏腕ワインメーカーのサシ・ムーアマン氏が担当しています。彼らの影響で、ワインは限りなくヨーロッパに近いスタイルになり、今、オレゴンで最も注目されているワイナリーと言っても過言ではありません。

こちらは初リリースとなる記念すべきヴィンテージ。1984年にセブン・スプリングスへ最初の樹が植樹されて以来、常にシャルドネが栽培されてきました。自社ブドウのみを使用。果汁は小樽と中容量樽を組み合わせて発酵され、11カ月間のシュール・リー熟成を経て、瓶詰の前に5カ月間ステンレスタンクで仕上げられています。

ラベルに描かれている雪を頂いた峰々の絶景は、セブン・スプリングス・ヴィンヤードを象徴する風景のひとつです。畑から見えるマウント・フッドの円錐形は、オレゴンの火山の歴史を物語るとともに、日本の富士山を思わせます。葛飾北斎の『富嶽三十六景』の一枚から着想を得てデザインされています。

マルメロやオレンジ、レモンカード、ほのかなトーストやブリオッシュの香り。口に含むと熟した核果やリンゴ、洋梨などの果実味に、蜂蜜を思わせる風味が重なります。ほどよくクリーミーな質感がありながら、いきいきとした酸が全体を引き締めます。フィニッシュには塩味を帯びたミネラル感が長く続きます。