リアル・ワイン　カベルネ・ソーヴィニヨン　2021

新シリーズ！凝縮感のあるフレッシュな果実味の赤

ケイ・ヴィントナーズは、ヨーロッパで11年間ロックバンドのマネージャーを務めていたチャールズ・スミスが、わずかな資金からスタートさせたワイナリーです。品質を何より重視し、生産量をあえて抑えたワイン造りを実践。『ワイン・アドヴォケイト』をはじめとする著名な評価誌から、数々の高い評価を獲得しています。

「リアル・ワイン」は、チャールズ・スミスが"ワインはブドウから造られるべきもの"という信念のもと立ち上げた新ブランドです。ブドウと最小限の亜硫酸のみを使用し、原材料をラベルに明記することで、ブドウ本来の個性をありのままに表現する"透明性"を追求しています。

サステナブル農法で育てたブドウを自然酵母で発酵し、合成化学物質や不要な添加物は使用しないシンプルな造り。「ボトルの中身の純粋さ」をまっすぐに追求した、新時代のワインです。

チェリーやカシス、アニスを思わせる華やかな香り。凝縮感のあるフレッシュな果実味に、しなやかなタンニンが調和し、風味豊かな余韻が心地よく続きます。