トカイ・オレムス(ベガ・シシリア)　マンドラス　2023

豊かなアロマとキレのある酸を含む上質な白

「ベガ・シシリア」は160年の歴史を持ち、スペインの至宝と称えられるリベラ・デル・ドゥエロのワイナリー。オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑に名前を由来しています。1993年以来ベガ・シシリアグループが所有し、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げています。

アーモンドに由来するマンドラスの区画と樹齢60年以上の畑からブドウを使用しています。収量はわずか25hl/ha。樽とステンレスタンクで発酵し、6カ月シュール・リーでバトナージュ。その後樽と木桶で熟成します。

ライムなどの柑橘やフレッシュなミント、アーモンドのようなアロマとキレの良い酸味がある上質な白ワインです。